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作者介绍
序
前言
第一章 概述
1.1 中国虫草有关的史料记载
1.2 虫草研究的价值和意义
1.3 海外专家对中国虫草的研究
1.4 现代科学研究发现的虫草营养和药用成分
1.5 现代医学研究虫草的药理功能趋向
1.6 中医研究虫草的功效
第二章 虫草物种分类、分布及现状
2.1 西冬虫夏草
2.2 北冬虫夏草
2.3 亚香棒虫草
2.4 凉山虫草
2.5 新疆虫草
2.6 泰山虫草
2.7 大虫草（蝉花）
2.8 中国其他各类虫草
2.9 中国虫草的综合情况
第三章 虫草真菌生物学研究进程
3.1 Kobayasi分类系统
3.2 Sung分类系统
3.3 虫草属真菌研究
3.4 虫草在生物界中的地位
3.5 抗菌素
3.6 真菌的医学应用
3.7 抗菌素的发现
3.8 抗菌素的作用机理
3.9 虫草真菌
3.10 虫草属真菌开发的方向和基础
第四章 虫草的生物化学、营养学分类探索
4.1 虫草中的氨基酸类
4.2 虫草中的核苷类
4.3 虫草中的脂单糖、多糖类、酸类、糖醇、固醇类
4.4 虫草中的生物碱
4.5 虫草中的超氧化物歧化酶（SOD）、多胺类及维生素
4.6 虫草中的微量元素
4.7 人工蛹虫草子实体中虫草素的检测
4.8 北虫草中核苷类成分的含量测定
4.9 虫草减轻自由基引起的细胞氧化损伤
4.10 虫草对老年大鼠自由基代谢影响的研究
4.11 虫草化学成分的比较
4.12 人工虫草与野生蛹虫草化学成分的比较
第五章 虫草素的高端生化研究
5.1 虫草素的历史研究
5.2 虫草素（3′-脱氧腺苷）的研究进展
5.3 国内外虫草素的研究现状
5.4 虫草素的生物活性及其药理作用
5.5 虫草菌素有免疫调节作用
5.5 虫草素具有抗肿瘤作用
5.6 虫草素具有抗病毒作用
5.7 虫草素具有广谱抗病菌作用
5.8 虫草素具有免疫调节作用
5.9 虫草素清除自由基的机理
5.10 虫草素的临床应用价值
5.11 虫草素的生物合成研究
5.12 虫草素高效生物合成技术试验
5.13 虫草素的提取方法
5.14 北虫草有效物质（虫草素）的优化提高
5.15 影响虫草素产量的因素分析
5.16 虫草素的提取及纯化工艺
5.17 虫草素的检测方法
5.18 虫草素高效提取纯化新技术
5.19 虫草素的生物合成来源
5.20 菌株种类的影响
5.21 培养方式的影响
5.22 培养基成分的影响
5.23 其他因素的影响
5.24 虫草素的体内代谢及结构优化
5.25 虫草素的研究具有创新意义
5.26 虫草素烷酰胺同系物的合成
5.27 药代动力学试验
5.28 体外抗菌活性试验
5.29 小结
第六章 虫草多糖的化学结构及药理活性研究进展
6.1 虫草多糖的化学结构
6.2 虫草多糖结构研究在质量控制中的应用
6.3 虫草多糖的物化特性
6.4 虫草多糖的药理活性研究进展
6.5 虫草多糖的药理学研究总结
6.6 虫草多糖及多糖提取物降糖机制的研究
6.7 虫草多糖对肝脏的保护作用
6.8 虫草多糖保护肾功能的作用
6.9 虫草多糖的免疫调节作用
6.10 虫草多糖在呼吸系统中的作用
6.11 虫草多糖与内分泌系统的功效观察
6.12 虫草多糖与高肾功能活性
6.13 虫草多糖有神经系统调节作用
6.14 虫草多糖有抑制肿瘤作用
6.15 虫草多糖的其他作用
6.16 虫草多糖的提取分离工艺
6.17 虫草多糖的主要应用
6.18 虫草多糖的生物转化
6.19 发酵生产虫草多糖（液体发酵工艺）
6.20 胞内多糖的提取
6.21 胞外多糖的提取
6.22 虫草多糖药理试验效果验证
6.23 虫草多糖发展存在的问题
第七章 人类基因组计划
7.1 人类基因组计划内容
7.2 人类基因组计划进展
7.3 人类基因组研究成果
7.4 遗传图谱
7.5 物理图谱
7.6 序列图谱
7.7 转录图谱
7.8 HGP对人类的重要意义
7.9 DNA分子标记的优点和种类
7.10 DNA标记在虫草领域中的应用
第八章 虫草商业转化科技探索
8.1 虫草素的商业转化创新
8.2 虫草中活性物质成分的开发
8.3 北虫草保质的工艺要求
8.4 人工北虫草的化学成分指标
第九章 虫草生化成分与人体健康
9.1 虫草中的腺苷类物质与人体健康
9.2 虫草中的其他核苷成分与人体健康
9.3 虫草中的蛋白成分与人体健康
9.4 虫草中的不饱和脂肪酸与人体健康
9.5 虫草中的反油酸与人体健康
9.6 虫草中的天冬氨酸与人体健康
9.7 虫草中的苏氨酸与人体健康
9.8 虫草中的缬氨酸与人体健康
9.9 虫草中的丝氨酸与人体健康
9.10 虫草中的谷氨酸与人体健康
9.11 虫草中的甘氨酸与人体健康
9.12 虫草中的丙氨酸与人体健康
9.13 虫草中的磺基丙氨酸与人体健康
9.14 虫草中的蛋氨酸与人体健康
9.15 虫草中的异亮氨酸与人体健康
9.16 虫草中的亮氨酸与人体健康
9.17 虫草中的酪氨酸与人体健康
9.18 虫草中的苯丙氨酸与人体健康
9.18 虫草中的赖氨酸与人体健康
9.19 虫草中的组氨酸与人体健康
9.20 虫草中的精氨酸与人体健康
9.21 关于氨基酸知识的一些补充
9.22 虫草中的甘露醇与人体健康
9.23 虫草中的微量元素（钾）与人体健康
9.24 科技虫草清除自由基的药理研究
9.25 虫草中超氧化物歧化酶（SOD）的应用研究
9.26 虫草的抗肿瘤活性研究进展
9.27 虫草菌提取物对HL-60细胞的抑制作用
9.28 虫草菌丝对传代大鼠系膜细胞（MsC）胶原代谢的影响
9.29 虫草调控肺纤维化的作用
9.30 虫草多糖对化学性肝损伤的保护作用
9.31 虫草素活性对人体作用机理
9.32 虫草多糖生物活性研究进展
9.33 虫草多糖的功能和虫草多糖脂质体的应用
9.34 虫草及其发酵制品抗氧化能力研究
9.35 虫草多糖对吸烟引起的细胞损伤的保护作用
9.36 虫草多糖对免疫性肝损伤的保护作用
9.37 北虫草小分子肽抗氧化和耐缺氧机制研究
9.38 虫草蛋白肽与人体健康的研究
9.39 北虫草提取液对小鼠肝细胞能荷的影响
9.40 北虫草提取物延缓皮肤衰老的试验研究
9.41 蛹虫草的化学成分、药效及应用
9.42 虫草提高免疫力的机理
9.43 肾脏功能调节机理
9.44 造血功能调节机理
9.45 血脂调节机理
9.46 调理内分泌、美容养颜、促进睡眠机理
9.47 抗癌、抗菌、抗炎、抗衰老作用机理
第十章 生命科技将推动虫草科技的飞跃
10.1 现代科技推动虫草研究的提升
10.2 虫草核苷类化合物研究的突破
10.3 常用核苷类化合物的分离技术应用
第十一章 虫草生物活性成分的研究进展
11.1 虫草活性成分的纯化工艺
11.2 虫草活性物质生物转换技术的研究
11.3 虫草活性成分活性多肽（HGH）的研究
11.4 活性多肽（HGH）的发现与发展
11.5 活性多肽与老年人长寿
11.6 虫草多糖机能研究
11.7 蝙蝠蛾拟青霉
11.8 虫草的无性型分离和验证的方法
第十二章 虫草培育的研究进展
12.1 蛹虫草的生物学特性
12.2 菌丝体的发酵研究
12.3 虫草发酵培育的条件
12.4 无性虫草菌的分类
12.5 虫草的科技培育要素
12.6 虫草科技培育的研究内容及技术路线
12.7 北虫草培育成果
12.8 菌种工艺
12.9 母种条件要求
12.10 培养基配料示范
12.11 蛹虫草斜面菌种培养基的选择
12.12 培养基制作
12.13 接种
12.14 菌丝体培养
12.15 转色
12.16 出菇
12.17 子实体成长情况分析
12.18 采收与储存
12.19 食品级蛹虫草标准及分类
12.20 子实体的营养价值
12.21 饮食建议
12.22 适用人群
12.23 国内北虫草人工培养现状
12.24 北虫草人工培育研究进展
12.25 培育虫草和野生北虫草的不同
12.26 北虫草培育趋势
12.27 讨论
编后语
参考文献
鸣谢
更新时间：2020-09-27 15:58:15
完结共210章
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