中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理指导手册

五、风险隐患整改措施

四、排查隐患单位主要风险隐患及级别判定结果

三、风险隐患级别判定标准

二、排查内容

一、学校基本情况

附录一 湖北省中小学校及托幼机构突发公共卫生事件风险隐患排查表

主要参考资料

四、试点工作成效

三、试点主要做法

二、试点工作内容

一、试点目标

第二节 湖北省恩施州来凤县中小学校与托幼机构突发公共卫生事件风险隐患管理规范化试点工作开展情况及成效

六、湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作存在的问题与建议

五、湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作成效

四、湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作的主要做法

三、湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作内容

二、湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作目标

一、湖北省中小学校及托幼机构公共卫生现状

第一节 湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作开展情况及成效

第九章 湖北省开展中小学校及托幼机构突发公共卫生事件风险管理工作介绍

四、评价细则

三、评价时间

二、评价方法

一、评价对象

第五节 学校健康教育的评价

七、应急状态下学校健康教育

六、学校健康教育的保障

五、学校健康教育落实途径与活动建议

四、学校健康教育活动设计

三、学校健康教育课外活动类型

二、健康教育中常用的传播方式

一、学校健康教育的基本方法

第四节 学校健康教育的方法

三、学校健康教育的实施形式

二、托幼机构健康教育的内容

一、中小学健康教育的内容

第三节 学校健康教育的内容与形式

第二节 开展学校健康教育的意义

第一节 健康教育与健康促进

第八章 学校健康教育风险管理

五、中小学校及托幼机构食品安全事故的责任追究

四、食品安全事故的处置

三、食品安全事故的报告

二、食品安全事故的分级

一、食品安全事故的概述

第九节 中小学校及托幼机构食品安全事故的应急处理

三、中小学校及托幼机构副食店的管理

二、副食店食品销售卫生要求

一、副食店资质要求

第八节 中小学校及托幼机构副食店的风险管理

二、预防食物中毒的基本方法

一、食物中毒的常见原因

第七节 中小学校及托幼机构餐饮服务预防食物中毒注意事项

十七、投诉受理要求

十六、记录管理要求

十五、餐厨废弃物处置要求

十四、就餐场所要求

十三、贮存要求

十二、食品留样要求

十一、餐用具清洗消毒保洁要求

十、食品添加剂的使用要求

九、食品再加热要求

八、烧烤加工要求

七、面点制作要求

六、饮料现榨及水果拼盘制作要求

五、裱花操作要求

四、备餐、分餐要求

三、烹饪要求

二、粗加工与切配要求

一、采购验收要求

第六节 中小学校及托幼机构食堂食品生产经营过程风险管理

四、中小学校及托幼机构食堂场所及设施设备管理要求

三、中小学校及托幼机构食堂设施要求

二、中小学校及托幼机构食堂建筑结构、布局、场所设置、分隔、面积要求

一、中小学校及托幼机构食堂的选址要求

第五节 中小学校及托幼机构食堂场所与设施、设备的风险管理

二、食品从业人员的风险管理

一、建立健全食品安全管理组织机制

第四节 中小学校及托幼机构食堂管理机构和人员的风险管理

四、其他相关设施的要求

三、食品加工操作间要符合规定

二、食堂布局要符合要求

一、向当地食品药品监督管理部门报审

第三节 中小学校及托幼机构食堂资质的风险管理

四、物理性危害

三、化学性危害

二、生物性危害

一、天然有毒物质

第二节 影响食品安全的主要因素

二、食品安全在法律上的含义

一、食品在法律上的涵义

第一节 食品安全基本概念

第七章 学校食品安全风险管理

二、学校娱乐场所卫生风险管理

一、影剧院、音乐厅的卫生管理

第六节 学校娱乐场所卫生风险管理

三、学校游泳场所的卫生风险管理

二、学校游泳场所的卫生要求

一、游泳场所的分类

第五节 学校游泳场所卫生风险管理

三、学校体育场（馆）的卫生风险管理

二、学校体育场（馆）的卫生要求

一、学校体育场（馆）的卫生特征

第四节 学校体育场（馆）卫生风险管理

三、学校公共浴室卫生风险管理

二、学校公共浴室卫生标准值

一、学校公共浴室的卫生要求

第三节 学校公共浴室的卫生风险管理

三、学校图书馆卫生风险管理

二、学校图书馆卫生标准值

一、学校图书馆的卫生要求

第二节 学校图书馆卫生风险管理

三、学校公共场所的卫生风险管理

二、学校公共场所卫生要求

一、学校公共场所的概念、分类及其环境特征

第一节 学校公共场所的基本知识

第六章 学校公共场所卫生风险管理

七、校园交通与车辆管理

六、垃圾管理

五、运动场

四、校园绿化

三、道路与出入口

二、楼梯与栏杆

一、走道

第六节 校园环境风险管理

四、预防措施和应急处置

三、危险化学品日常安全管理

二、组织管理

一、危险化学品定义与常见类型

第五节 危险化学品风险管理

二、厕所卫生日常管理

一、厕所设计与布局

第四节 厕所卫生风险管理

五、宿舍安全

四、环境与个人用品卫生

三、宿舍厕所与盥洗室要求

二、宿舍通风与采光

一、宿舍设计与布局

第三节 宿舍卫生风险管理

七、环境噪声

六、教室微小气候

五、教室照明

四、教室采光

三、黑板

二、课桌椅

一、教室设计与布局

第二节 教室卫生风险管理

二、控制学校环境污染

一、环境与人体健康

第一节 环境卫生基本知识

第五章 学校环境卫生风险管理

二、学校生活饮用水突发污染事故的应急处置

一、学校生活饮用水突发污染事故的报告

第八节 学校生活饮用水突发污染事故的报告和应急处置

五、供水器皿的卫生管理

四、从业人员的卫生要求

三、水质检验

二、生活饮用水生产的卫生要求

一、水源选择和卫生防护

第七节 学校水源保护与管理

三、设施日常使用的卫生要求

二、设施的卫生要求

一、设施设计的卫生要求

第六节 二次供水的卫生风险管理

五、水质检验要求

四、日常运行维护要求

三、竣工验收要求

二、设计施工要求

一、设备技术要求

第五节 直饮水的卫生风险管理

二、饮水机的管理

一、桶装水的管理

第四节 桶装水的卫生风险管理

二、申请资料

一、卫生许可证办理流程

第三节 二次供水、自备水的卫生许可

六、分散式供水

五、学校自备供水

四、二次供水

三、市政集中式供水

二、直饮水

一、桶装水

第二节 学校饮用水供水方式

三、生活饮用水卫生标准

二、由水引起的疾病及危害

一、水与人体健康的关系

第一节 饮用水的基本知识

第四章 学校饮用水卫生风险管理

二、补种

一、新生入学查验接种证

第六节 新生入学预防接种

二、学生因病休退学登记、因病缺勤登记的基本内容

一、学生因病休退学登记、因病缺勤登记的要求

第五节 学生因病休退学登记、因病缺勤登记报告

六、晨检（午检）情况报告和登记

五、异常情况处理

四、晨检（午检）内容

三、晨检（午检）流程

二、学生晨检（午检）的组织实施

一、学生晨检（午检）登记的要求

第四节 学生晨检（午检）登记报告

四、学生健康档案管理

三、学生体质监测

二、学生健康体检

一、托幼儿童健康体检

第三节 学生健康监测与管理

六、学校各场所的消毒方案

五、学校常见传染病的防治

四、学校传染病患者的追踪与管理

三、学校传染病疫情监测与报告

二、学校疫情报告人职责

一、学校疫情报告人的设置要求

第二节 学校传染病登记和报告

五、学校传染病的流行特点

四、传染病的基本特征

三、传染过程的表现

二、传染病的流行过程

一、传染病的基本概念

第一节 传染病基本知识

第三章 中小学校传染病防控风险管理

第十节 中小学校健康教育管理制度

二十、食品安全事故应急处置预案

十九、中小学校及托幼机构副食店食品安全管理制度

十八、食品添加剂和调味料公示管理制度

十七、食品添加剂管理制度

十六、食品安全检查管理制度

十五、餐厅食品安全管理制度

十四、食品用设备设施管理制度

十三、餐饮具清洗消毒保洁管理制度

十二、食品留样管理制度

十一、现榨饮料管理制度

十、裱花加工餐饮安全管理制度

九、面点加工餐饮安全管理制度

八、烹调加工餐饮安全管理制度

七、粗加工切配餐饮安全管理制度

六、食品贮存管理制度

五、食品进货查验记录管理制度

四、从业人员工作服管理制度

三、从业人员个人卫生管理制度

二、从业人员培训管理制度

一、从业人员健康管理制度

第九节 学校食品安全管理制度

五、学校文化娱乐场所卫生管理制度

四、学校体育馆卫生管理制度

三、学校理发场所卫生管理制度

二、学校洗浴场所卫生管理制度

一、学校图书馆卫生管理制度

第八节 学校公共场所卫生管理制度

七、学校环境卫生检查考评标准

六、学校危险化学品管理制度

五、学校垃圾管理制度

四、学校厕所卫生管理制度

三、学校学生宿舍卫生管理制度

二、学校教室卫生管理制度

一、学校环境卫生管理制度

第七节 学校环境卫生管理制度

二、学校生活饮用水突发污染事故应急处理预案

一、学校饮用水卫生管理制度

第六节 中小学校及托幼机构饮用水卫生管理制度

五、新生入学（入托）《预防接种证》查验制度

四、学生（托幼儿童）因病缺课登记制度

三、学校晨午检制度

二、学生健康检查及健康档案管理制度

一、中小学校及托幼机构传染病疫情报告制度

第五节 中小学校及托幼机构传染病防控工作制度

六、善后与恢复工作

五、应急反应

四、风险因素管理

三、信息报送与信息发布

二、组织管理

一、工作原则

第四节 中小学校及托幼机构突发公共卫生事件应急预案

二、 托幼机构卫生室、保健室、隔离室及保健医师的设立

一、中小学校卫生室及卫生保健人员的设立

第三节 中小学校及托幼机构卫生室、保健室、隔离室及卫生保健人员的设立

二、托幼机构突发公共卫生事件应急管理组织

一、学校突发公共卫生事件应急管理组织

第二节 学校及幼儿园突发公共卫生事件应急管理组织

二、校长（园长）对下列事项负首要责任

一、建立应急管理领导小组

第一节 校长（园长）负责制

第二章 学校组织制度风险管理

四、学校突发事件公共卫生风险管理效果评价

三、实施风险控制

二、实施风险评估

一、制订学校突发事件公共卫生风险管理计划

第五节 学校突发事件公共卫生风险管理的实施

四、学校托幼机构突发事件公共卫生风险管理方法

三、学校突发事件公共卫生风险管理的作用和意义

二、学校常见的突发事件公共卫生风险种类

一、基本概念

第四节 学校突发事件公共卫生风险管理内涵和基本方法

二、风险管理

一、风险

第三节 风险管理基本知识

六、学校及托幼机构突发公共卫生事件的应对策略

五、突发公共卫生事件的应对原则

四、我国突发公共卫生事件的特点

三、突发公共卫生事件的特征

二、突发公共卫生事件的分类

一、基本概念

第二节 突发公共卫生事件基本知识

五、突发事件的分级

四、突发事件的应对原则

三、突发事件的管理体制

二、突发事件的特征

一、基本概念

第一节 突发事件基本知识

第一章 概 述

序 二——写在《中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理指导手册》出版之际

序 一

前 言

版权信息

封面

封面

版权信息

前 言

序 一

序 二——写在《中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理指导手册》出版之际

第一章 概 述

第一节 突发事件基本知识

一、基本概念

二、突发事件的特征

三、突发事件的管理体制

四、突发事件的应对原则

五、突发事件的分级

第二节 突发公共卫生事件基本知识

一、基本概念

二、突发公共卫生事件的分类

三、突发公共卫生事件的特征

四、我国突发公共卫生事件的特点

五、突发公共卫生事件的应对原则

六、学校及托幼机构突发公共卫生事件的应对策略

第三节 风险管理基本知识

一、风险

二、风险管理

第四节 学校突发事件公共卫生风险管理内涵和基本方法

一、基本概念

二、学校常见的突发事件公共卫生风险种类

三、学校突发事件公共卫生风险管理的作用和意义

四、学校托幼机构突发事件公共卫生风险管理方法

第五节 学校突发事件公共卫生风险管理的实施

一、制订学校突发事件公共卫生风险管理计划

二、实施风险评估

三、实施风险控制

四、学校突发事件公共卫生风险管理效果评价

第二章 学校组织制度风险管理

第一节 校长（园长）负责制

一、建立应急管理领导小组

二、校长（园长）对下列事项负首要责任

第二节 学校及幼儿园突发公共卫生事件应急管理组织

一、学校突发公共卫生事件应急管理组织

二、托幼机构突发公共卫生事件应急管理组织

第三节 中小学校及托幼机构卫生室、保健室、隔离室及卫生保健人员的设立

一、中小学校卫生室及卫生保健人员的设立

二、 托幼机构卫生室、保健室、隔离室及保健医师的设立

第四节 中小学校及托幼机构突发公共卫生事件应急预案

一、工作原则

二、组织管理

三、信息报送与信息发布

四、风险因素管理

五、应急反应

六、善后与恢复工作

第五节 中小学校及托幼机构传染病防控工作制度

一、中小学校及托幼机构传染病疫情报告制度

二、学生健康检查及健康档案管理制度

三、学校晨午检制度

四、学生（托幼儿童）因病缺课登记制度

五、新生入学（入托）《预防接种证》查验制度

第六节 中小学校及托幼机构饮用水卫生管理制度

一、学校饮用水卫生管理制度

二、学校生活饮用水突发污染事故应急处理预案

第七节 学校环境卫生管理制度

一、学校环境卫生管理制度

二、学校教室卫生管理制度

三、学校学生宿舍卫生管理制度

四、学校厕所卫生管理制度

五、学校垃圾管理制度

六、学校危险化学品管理制度

七、学校环境卫生检查考评标准

第八节 学校公共场所卫生管理制度

一、学校图书馆卫生管理制度

二、学校洗浴场所卫生管理制度

三、学校理发场所卫生管理制度

四、学校体育馆卫生管理制度

五、学校文化娱乐场所卫生管理制度

第九节 学校食品安全管理制度

一、从业人员健康管理制度

二、从业人员培训管理制度

三、从业人员个人卫生管理制度

四、从业人员工作服管理制度

五、食品进货查验记录管理制度

六、食品贮存管理制度

七、粗加工切配餐饮安全管理制度

八、烹调加工餐饮安全管理制度

九、面点加工餐饮安全管理制度

十、裱花加工餐饮安全管理制度

十一、现榨饮料管理制度

十二、食品留样管理制度

十三、餐饮具清洗消毒保洁管理制度

十四、食品用设备设施管理制度

十五、餐厅食品安全管理制度

十六、食品安全检查管理制度

十七、食品添加剂管理制度

十八、食品添加剂和调味料公示管理制度

十九、中小学校及托幼机构副食店食品安全管理制度

二十、食品安全事故应急处置预案

第十节 中小学校健康教育管理制度

第三章 中小学校传染病防控风险管理

第一节 传染病基本知识

一、传染病的基本概念

二、传染病的流行过程

三、传染过程的表现

四、传染病的基本特征

五、学校传染病的流行特点

第二节 学校传染病登记和报告

一、学校疫情报告人的设置要求

二、学校疫情报告人职责

三、学校传染病疫情监测与报告

四、学校传染病患者的追踪与管理

五、学校常见传染病的防治

六、学校各场所的消毒方案

第三节 学生健康监测与管理

一、托幼儿童健康体检

二、学生健康体检

三、学生体质监测

四、学生健康档案管理

第四节 学生晨检（午检）登记报告

一、学生晨检（午检）登记的要求

二、学生晨检（午检）的组织实施

三、晨检（午检）流程

四、晨检（午检）内容

五、异常情况处理

六、晨检（午检）情况报告和登记

第五节 学生因病休退学登记、因病缺勤登记报告

一、学生因病休退学登记、因病缺勤登记的要求

二、学生因病休退学登记、因病缺勤登记的基本内容

第六节 新生入学预防接种

一、新生入学查验接种证

二、补种

第四章 学校饮用水卫生风险管理

第一节 饮用水的基本知识

一、水与人体健康的关系

二、由水引起的疾病及危害

三、生活饮用水卫生标准

第二节 学校饮用水供水方式

一、桶装水

二、直饮水

三、市政集中式供水

四、二次供水

五、学校自备供水

六、分散式供水

第三节 二次供水、自备水的卫生许可

一、卫生许可证办理流程

二、申请资料

第四节 桶装水的卫生风险管理

一、桶装水的管理

二、饮水机的管理

第五节 直饮水的卫生风险管理

一、设备技术要求

二、设计施工要求

三、竣工验收要求

四、日常运行维护要求

五、水质检验要求

第六节 二次供水的卫生风险管理

一、设施设计的卫生要求

二、设施的卫生要求

三、设施日常使用的卫生要求

第七节 学校水源保护与管理

一、水源选择和卫生防护

二、生活饮用水生产的卫生要求

三、水质检验

四、从业人员的卫生要求

五、供水器皿的卫生管理

第八节 学校生活饮用水突发污染事故的报告和应急处置

一、学校生活饮用水突发污染事故的报告

二、学校生活饮用水突发污染事故的应急处置

第五章 学校环境卫生风险管理

第一节 环境卫生基本知识

一、环境与人体健康

二、控制学校环境污染

第二节 教室卫生风险管理

一、教室设计与布局

二、课桌椅

三、黑板

四、教室采光

五、教室照明

六、教室微小气候

七、环境噪声

第三节 宿舍卫生风险管理

一、宿舍设计与布局

二、宿舍通风与采光

三、宿舍厕所与盥洗室要求

四、环境与个人用品卫生

五、宿舍安全

第四节 厕所卫生风险管理

一、厕所设计与布局

二、厕所卫生日常管理

第五节 危险化学品风险管理

一、危险化学品定义与常见类型

二、组织管理

三、危险化学品日常安全管理

四、预防措施和应急处置

第六节 校园环境风险管理

一、走道

二、楼梯与栏杆

三、道路与出入口

四、校园绿化

五、运动场

六、垃圾管理

七、校园交通与车辆管理

第六章 学校公共场所卫生风险管理

第一节 学校公共场所的基本知识

一、学校公共场所的概念、分类及其环境特征

二、学校公共场所卫生要求

三、学校公共场所的卫生风险管理

第二节 学校图书馆卫生风险管理

一、学校图书馆的卫生要求

二、学校图书馆卫生标准值

三、学校图书馆卫生风险管理

第三节 学校公共浴室的卫生风险管理

一、学校公共浴室的卫生要求

二、学校公共浴室卫生标准值

三、学校公共浴室卫生风险管理

第四节 学校体育场（馆）卫生风险管理

一、学校体育场（馆）的卫生特征

二、学校体育场（馆）的卫生要求

三、学校体育场（馆）的卫生风险管理

第五节 学校游泳场所卫生风险管理

一、游泳场所的分类

二、学校游泳场所的卫生要求

三、学校游泳场所的卫生风险管理

第六节 学校娱乐场所卫生风险管理

一、影剧院、音乐厅的卫生管理

二、学校娱乐场所卫生风险管理

第七章 学校食品安全风险管理

第一节 食品安全基本概念

一、食品在法律上的涵义

二、食品安全在法律上的含义

第二节 影响食品安全的主要因素

一、天然有毒物质

二、生物性危害

三、化学性危害

四、物理性危害

第三节 中小学校及托幼机构食堂资质的风险管理

一、向当地食品药品监督管理部门报审

二、食堂布局要符合要求

三、食品加工操作间要符合规定

四、其他相关设施的要求

第四节 中小学校及托幼机构食堂管理机构和人员的风险管理

一、建立健全食品安全管理组织机制

二、食品从业人员的风险管理

第五节 中小学校及托幼机构食堂场所与设施、设备的风险管理

一、中小学校及托幼机构食堂的选址要求

二、中小学校及托幼机构食堂建筑结构、布局、场所设置、分隔、面积要求

三、中小学校及托幼机构食堂设施要求

四、中小学校及托幼机构食堂场所及设施设备管理要求

第六节 中小学校及托幼机构食堂食品生产经营过程风险管理

一、采购验收要求

二、粗加工与切配要求

三、烹饪要求

四、备餐、分餐要求

五、裱花操作要求

六、饮料现榨及水果拼盘制作要求

七、面点制作要求

八、烧烤加工要求

九、食品再加热要求

十、食品添加剂的使用要求

十一、餐用具清洗消毒保洁要求

十二、食品留样要求

十三、贮存要求

十四、就餐场所要求

十五、餐厨废弃物处置要求

十六、记录管理要求

十七、投诉受理要求

第七节 中小学校及托幼机构餐饮服务预防食物中毒注意事项

一、食物中毒的常见原因

二、预防食物中毒的基本方法

第八节 中小学校及托幼机构副食店的风险管理

一、副食店资质要求

二、副食店食品销售卫生要求

三、中小学校及托幼机构副食店的管理

第九节 中小学校及托幼机构食品安全事故的应急处理

一、食品安全事故的概述

二、食品安全事故的分级

三、食品安全事故的报告

四、食品安全事故的处置

五、中小学校及托幼机构食品安全事故的责任追究

第八章 学校健康教育风险管理

第一节 健康教育与健康促进

第二节 开展学校健康教育的意义

第三节 学校健康教育的内容与形式

一、中小学健康教育的内容

二、托幼机构健康教育的内容

三、学校健康教育的实施形式

第四节 学校健康教育的方法

一、学校健康教育的基本方法

二、健康教育中常用的传播方式

三、学校健康教育课外活动类型

四、学校健康教育活动设计

五、学校健康教育落实途径与活动建议

六、学校健康教育的保障

七、应急状态下学校健康教育

第五节 学校健康教育的评价

一、评价对象

二、评价方法

三、评价时间

四、评价细则

第九章 湖北省开展中小学校及托幼机构突发公共卫生事件风险管理工作介绍

第一节 湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作开展情况及成效

一、湖北省中小学校及托幼机构公共卫生现状

二、湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作目标

三、湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作内容

四、湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作的主要做法

五、湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作成效

六、湖北省中小学校及托幼机构突发事件公共卫生风险管理工作存在的问题与建议

第二节 湖北省恩施州来凤县中小学校与托幼机构突发公共卫生事件风险隐患管理规范化试点工作开展情况及成效

一、试点目标

二、试点工作内容

三、试点主要做法

四、试点工作成效

主要参考资料

附录一 湖北省中小学校及托幼机构突发公共卫生事件风险隐患排查表

一、学校基本情况

二、排查内容

三、风险隐患级别判定标准

四、排查隐患单位主要风险隐患及级别判定结果

五、风险隐患整改措施