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关于本书
一壶茗香遍天下
茶之奇趣：斗茶
序言 一场怡然风雅的茶学盛宴
本书内容导航
关于历代《茶经》版本探究
中国十大名茶
1 西湖龙井 色绿香郁 味甘形美
2 洞庭碧螺春 形美色艳 香浓味醇
3 黄山毛峰 鱼叶金黄 色如象牙
4 君山银针 鲜纯持久 清凉解毒
5 武夷大红袍 茶中状元 稀世之珍
6 安溪铁观音 天然饮料 醇厚甘鲜
7 祁门红茶 天然饮料 醇厚甘鲜
8 庐山云雾茶 芬芳高长 浓醇鲜甘
9 信阳毛尖 细圆紧直 风格独特
10 六安瓜片 清香高爽 鲜醇回甘
第1章 绝品人难识，茶经忆古人你需要了解的
1 世界最早的茶学“圣经”《茶经》
2 茶之为饮的渊源 神农氏
3 这部经的缔造者 陆羽
4 阅读本书你可以了解 中国茶文化百科
5 茶在中国 茶文化的历史沿革
6 古代茶政治 茶政与茶法
7 神秘的茶叶商道 茶马古道
8 一壶茗香遍天下 茶在世界的传播
9 茶人修养的最高境界 精行俭德
10 《茶经》的儒家思想 中庸和谐
11 《茶经》的道家宇宙观 清静无为
12 《茶经》的佛家本心 静心自悟
13 茶的五行 金、木、水、火、土
14 万病之药 二十四功效
15 道由心悟 茶道
16 升华了的艺术 茶艺
17 千里不同风，百里不同俗 茶俗
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18 各具千秋的中国茶 七大茶类
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19 西湖龙井、碧螺春的族群 历史悠久的绿茶
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20 工夫红茶的天下 风靡世界的红茶
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21 铁观音、冻顶乌龙的世界 天赐其福的乌龙茶
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22 珍贵的银针 色白银装的白茶
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23 蒙顶山上茶 疏而得之的黄茶
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24 普洱茶的群落 独具陈香的黑茶
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25 茉莉花茶与玫瑰花茶的群落 茶溢花香的花茶
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26 能喝的古董 普洱茶
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27 茶作为主角（1） 诗词、书画
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28 茶作为主角（2） 歌舞、戏曲
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29 茶作为主角（3） 婚礼、祭祀
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第2章 百草让为灵，功先百草成起源
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1 寻找最初的本源 根在中国
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2 绵长而有序的传承 “茶”的字源
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3 另一个名字 历史上的几种解读
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4 五大初相 根、茎、叶、花、果
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5 生长的关键 土壤、水分、光能、地形
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6 准备好播种了吗 艺、植
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7 无敌鉴别密技 三种鉴别法
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8 符合人体脏腑的需要 药用成分
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9 防病效能的前提 精行俭德之人
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10 警告！“茶为累，亦犹人参”选材不当的后果，“六疾不治”
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第3章 工欲善其事，必先利其器具、造
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1 采摘双翼 凌露、颖拔
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2 从采摘到制造茶叶的工序 七经目
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3 七经目之一 “采”
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4 七经目之二 “蒸”
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5 七经目之三 “捣”
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6 七经目之四 “拍”
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7 七经目之五 “焙”
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8 七经目之六 “穿”、“封”
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9 唐代的饼茶审评 八个等级
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10 鉴别之上 言嘉及言不嘉
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11 经历各代的转变 制茶工艺的发展
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第4章 角开香满室，炉动绿凝铛煮器
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1 实用与艺术的完美结合 陆羽设计的煎茶器皿
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2 设计体现五行和谐 风炉，“体均五行去百疾”
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3 自命不凡的见证 “伊公羹”与“陆氏茶”
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4 独特的设计理念—正令、守中
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5 唐代饼茶的特殊用器 碾、罗、合、则
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6 煮茶用具影响茶汤品质 漉水囊、绿油囊
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7 陆羽的最爱 越窑青瓷杯
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8 历代茶具 茶具大观
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第5章 甘苦调太和，迟速量适中烤、煮
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1 煮的三把利器 色、香、味
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2 讲究的技术 烤、碾
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3 严格的选择 “活火”
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4 决定性的因素，“选水”山水上、江水中、井水下
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5 烧水的艺术 三沸
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6 水温的形象化比喻 老与嫩
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7 煮茶的艺术 煮、酌
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8 茶汤的精华 沫、饽、花
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9 斟茶的讲究 茶性俭，不宜广
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第6章 饮罢方知深，此乃草中英饮用
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1 饮茶的特殊意义 荡昏寐
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2 饮茶最高境界 “品”
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3 处处的精益求精 九难
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4 最重香与味 珍鲜馥烈
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5 饮茶风尚的传播 滂时浸俗，盛于国朝
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6 风尚的传播者 佛教僧徒
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第7章 何山尝春茗，何处弄清泉产出
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1 唐代茶叶产区 八道
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2 八道之 山南道
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3 八道之 淮南道
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4 八道之 浙西道
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5 八道之 浙东道
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6 八道之 剑南道
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7 八道之 黔中道
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8 八道之 江南道
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9 八道之 岭南道
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10 从唐代到现代 茶产区的分布
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11 从产区看茶品 四个等次
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第8章 故雅去虚华，宁静隐沉毅总结
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1 特定情况下的省略 制具略
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2 高雅之士的饮茶风尚 煮具略
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3 《茶经》的终极要求 分布写之，目击而存
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4 总结（1）从“品”到“心悟”的三重超脱境界
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5 总结（2） 最终追求——天时，地利，人和
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附录1 《茶经》原文
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附录2 中国名茶图鉴
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绿茶
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红茶
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青茶
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白茶
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黄茶
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黑茶
更新时间：2020-08-05 17:43:28
完结共124章
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