清爽无负担 油面筋杭白菜

15分钟

简单

用对锅做好菜

热锅凉油的好处是减少油烟、减少营养损失，还不易粘锅，炒出来的菜不仅口感好，颜色也漂亮。

主料

杭白菜1/2棵|油面筋6个

辅料

油少许|盐1茶匙

做法

1 杭白菜洗净，切成约两指宽的段。

2 油面筋用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3 热锅凉油，倒入杭白菜翻炒。

4 白菜炒软出汁后，放入油面筋一同翻炒。

5 撒入盐，继续翻炒直至面筋入味。

6 待面筋变软并吸足汤汁，即可关火装盘。

杭白菜是有名的小白菜，质地柔嫩、味道清香，特别适合清炒。这道菜清清爽爽，不会给肠胃造成任何负担，健康又营养。