防治“老年斑”

人到老年，原来光滑无疵的皮肤上，尤其是惹人注意的颜面、手背和胳膊上，会出现扁平或稍隆起的褐色或黑色斑点、斑块，这就是“老年斑”，医学上称为“老年性色素斑”。

人到老年为什么会长老年斑呢？原来在人体的代谢中，会产生多种叫“自由基”的分子团与原子团，这些分子团与原子团活性很高，可氧化细胞内的不饱和脂肪酸，使它们生成多种过氧化脂质，过氧化脂质在体内积聚可形成脂褐质，脂褐质在皮肤中沉着，被皮肤真皮层中噬色素细胞吞噬，积蓄在皮肤下，即成为褐色的老年斑。

现代生物学研究证明，人体代谢所产生的化学自由基，是造成人体衰老的重要因素之一。它除能生成“老年斑”外，还能使关节滑液的一种黏多糖氧化，从而引发关节炎；也能造成细胞微粒结构改变和蛋白质的慢性伤害，最终使细胞衰老和死亡。研究还表明，某些癌症也是由这些化学自由基所诱发。本来，一个健康的人有对化学自由基的防御功能。人在青壮年时期，体内有天然的抗氧化剂和抗氧化酶，这些抗氧化物质会使自由基变为惰性化合物，不能生成对细胞有破坏作用的过氧化脂质。然而，随着年龄的增长，体内的抗氧化功能逐渐减退，使体内化学自由基起破坏作用。

目前研究证明，维生素E是一种较为理想的抗氧化剂，它能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素。从60岁以上健康老人的血浆检查中发现，维生素E的含量随年龄的增长而降低，这说明维生素E与化学自由基的活跃有一定的关系。因此，除了服一定量的维生素E外，还可多吃含维生素E丰富的食物，如植物油、谷类、豆类以及肝、蛋和乳制品等动物性食物。还应多食含维生素丰富的新鲜蔬菜和水果，以及黑芝麻、莲子、核桃等，以补充锌、铜、锰等微量元素。