二　2006年流行较广的“香港说”

据说香港人和一些海外华人，他们对于云南茶叶的刺激性口感不太能接受，他们喜欢口感比较平稳的红汤茶。于是，香港茶商就用水泼洒在云南茶叶上，让茶叶发酵，发酵后的口感平稳，这样就做成红汤茶，由此而诞生了普洱茶熟茶。