苋菜既可减肥又可降脂的蔬菜_胡大一细说降压降脂怎么吃-QQ阅读男生轻小说网

降脂关键词　叶酸

热量　31千卡　（每100克可食部提供）

苋菜富含叶酸，叶酸能促进人体内的脂肪氧化，除去人体内多余的脂肪，减肥又降脂。

每天80克为宜。

1. 苋菜食用前，最好用开水焯烫，可以去除所含植酸及菜上的农药。

2. 苋菜焯烫、炒制时间不宜过长，以免营养流失。

1. 适合老、幼、妇女、减肥者食用。苋菜清热解毒，夏季食用较好。

2. 苋菜清热利窍、滑胎利产，适宜孕妇临产时食用，与马齿苋同食更好；也适宜产后瘀血腹痛时食用。

3. 消化不良、脾胃虚弱、易发生腹泻的人应少食。

性味归经

性凉，味甘，归肺、大肠经。

营养功效

苋菜富含的铁、钙和维生素K，可促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并可维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。常食苋菜可减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

推荐降脂食谱

材料　皮蛋1个，苋菜150克。

调料　葱花、盐、鸡精、水淀粉、香油各适量。

做法

①皮蛋洗净，去皮，切月牙瓣；苋菜择洗干净，切段。

②汤锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入皮蛋、苋菜、葱花煮3分钟，用盐、鸡精和香油调味，水淀粉勾芡即可。

把刀放在火上烤热后切皮蛋不易粘刀。