推荐序Ⅰ

营养是影响中老年人疾病发展的重要因素之一，良好的营养搭配不但有利于中老年人保持健康的身体状态，还能让他们在面对疾病时知道如何更好、更快地促进身体康复，从而真正改善中老年人的生活质量。

我国老龄化日益加速的态势，让针对中老年人的营养科普势在必行。王兴国教授长期从事临床营养工作，积累了很多实践经验，在营养理论和临床解决方案上有很好的造诣，对中老年人易发疾病的发生、发展和调理，以及食物与人体营养健康的关系都有深刻独到的见解。

本书也参考了近年来很多营养学、医学的相关知识，在保证科学的基础上，突出了语言的通俗性和内容的实用性。希望《中老年营养百科》能带给中老年朋友们更多健康知识，能更深入地理解食物和膳食，更加明晰自己身体机能的变化，同时在面对健康问题时，知道如何自己应对与解决。祝福大家都能实现健康老龄化。

杨月欣

中国营养学会理事长

2021年1月18日，写于北京