拉祜族：姑娘茶

中国多个民族的婚俗之中都可以看到茶的影子。在人们的眼中，茶是非常贵重的礼品，也足以代表自己的心意。云南拉祜族在谈婚论嫁的时候，茶叶是必不可少的一样礼物。如果某个小伙子看中了谁家的姑娘，求婚的时候就必须要带上茶。这种被特指为“求婚茶”的茶叶一般包括一份茶叶和两套茶具。在判断小伙子诚意的时候，姑娘的娘家会参照他所带来茶叶的优劣，质量好的茶叶价值自然高，这也是反应男方财力的一种方式。如果姑娘对这桩婚事无意，就会把茶叶退回去，代表这门亲事没有达成。

对于即将出嫁的姑娘，拉祜族也有一种茶，叫作姑娘茶。这种茶叶是用特殊的工艺来制作和饮用，分为苦茶和甜茶两种。在出嫁当天的早晨，新娘要喝一杯冲泡得非常浓的苦茶，这表达生活之中总会有一些悲欢与不如意。然后，她的娘家人又会冲一杯放了蜂蜜的甜茶，寓意着小两口未来的日子会先苦后甜，越来越好。既然吃过了人生的苦头，在喝甜茶的时候也会格外珍惜其中的香甜，父母的祝愿和人生感悟都在这一杯茶中。

制作姑娘茶的时候，需要将茶叶放进烤热的陶罐里，用文火来慢慢炒制。当茶叶的色泽从绿色逐渐变成了黄色，到最后发出了焦香味的时候，就可以注入开水了。陶罐里的茶汤被煮沸的时候，香气浓郁而又苦涩，喝起来也有一种苦苦的味道，这边是新娘要喝的第一杯苦茶。当第一杯茶喝完，就可以在茶杯里加入蜂蜜和芝麻，此时的茶汤不像第一杯那么浓，蜂蜜让它变得甜蜜，芝麻代表未来的日子节节高，它们的香气融合在一起，香甜可口，内涵丰富，还能为即将参加婚礼的新人提供充沛的营养，起到保健作用。

来迎娶新娘的新郎在这一天也可以喝到一杯甜茶，娘家人用一杯茶来表达自己的祝愿。前来迎亲的人一起饮用姑娘茶，也是对新娘未来美好生活的祝福。