香浓爽口的粗粮羹汤 山药南瓜羹

60分钟中等

特色

南瓜汤底金黄浓稠，山药切成末后，带给你无处不在的脆爽口感，每一口都带给你幸福的感受，再用咸香的肉松加以点缀，不论在口感上还是在卖相上都更加完美。

主料

山药200克|南瓜100克

辅料

盐1/2茶匙|肉松10克

营养贴士

山药健脾暖胃，有很好的降低血糖的功效；南瓜含有大量膳食纤维，和山药都属于高营养低脂肪的优质粗粮，不仅能帮助身体提高新陈代谢，还能增强体质，延年益寿。

烹饪秘笈

1南瓜糊作为羹底，再将山药切成末，可丰富羹的口感层次。

2肉松可以根据自己的喜好增减，也可以加上海苔碎。

做法

❶南瓜削皮、去子，切成片，蒸熟。

❷蒸熟的南瓜用料理机打成糊糊。

❸山药削皮，切成碎末。

❹将山药碎末放入南瓜糊中，加入150毫升的清水，搅拌均匀。撒上盐。

❺蒸锅水烧开，将山药南瓜糊糊摆上去，中火蒸20分钟。

❻取出撒上肉松即可。

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