追剧小零嘴 泡椒鸡柳

30分钟 简单

主料

鸡柳300克

辅料

泡小米椒材料包1袋

食用油1汤匙 盐1/2茶匙 淀粉1茶匙

蒜末3克 姜末3克 红辣椒2个

白糖1茶匙 鸡精2克 料酒1汤匙 生抽2茶匙

偷懒秘籍

使用市售的调料包

做法

1 鸡柳洗净、切成丝，加入淀粉、盐、料酒腌制10分钟。

使用市售的调料包

2 泡椒从材料包取出，切成3厘米长的小段；红辣椒洗净，切成3厘米小段备用。

3 锅中放入油，烧至五成热时倒入蒜末、姜末煸炒出香味。

4 倒入鸡柳后转大火翻炒至变软。

5 加入泡小米椒和红辣椒继续炒匀。

6 出锅前加入生抽、白糖、鸡精调味即可。

烹饪秘籍

鸡柳处理起来比较省时快速，如果时间充裕，用去骨的鸡腿肉来烹制味道会更好。

泡椒是川菜中必不可少的一份子，酸鲜爽口，使人胃口大开，食指大动。泡椒鸡爪是很多人的最爱，泡椒与鸡柳又会摩擦出怎样的火花呢？

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