- 萨巴厨房：汤汤水水滋养全家
- 萨巴蒂娜主编
- 345字
- 2021-10-09 16:19:44
双菇油菜汤
20分钟
简单
菌菇和青菜是做汤的一对好搭档，一个带来调味品无法复制的鲜美，一个让清汤有了颜色和生机，看上去就让人食指大动，更别提喝上一口了，这大概就是平凡食材碰撞出的火花吧！
主料
金针菇40克|海鲜菇40克
油菜50克
辅料
盐1克
做法
1 金针菇去根后洗净，掰成小簇；海鲜菇去根后洗净待用。
2 油菜去根后洗净，外层的大片叶子用刀纵向切成两半。
3 汤锅内加入700毫升水，烧开后下入金针菇和海鲜菇，调成中火。
4 再次煮开后下入油菜，煮1分钟后关火，并调入盐拌匀即可。
营养贴士
金针菇素有“智力菇”的美称，其中含有多种氨基酸和丰富的锌元素，能促进新陈代谢，对于大脑发育也有着积极的作用，非常适合儿童及老人食用。
烹饪秘籍
在选购油菜时，要挑选颜色鲜绿，叶子大而短、叶柄较白的，这样的油菜不仅新鲜，口感也更为软糯。
鲜味十足