田七木耳汤

15分钟

简单

用木耳做的汤都非常美味，食材的搭配也可以随心所欲，蔬菜、肉类、海鲜都可以下入汤中，这次不妨也加入时鲜的田七苗吧！

主料

田七苗60克|泡发木耳30克

辅料

盐1克

做法

1 田七苗洗净，用手撕成小瓣。

2 将泡发好的木耳去根后洗净，切成丝。

3 锅内加入700毫升水，煮开后下入木耳煮1分钟。

4 下入田七苗，再次煮开后关火，调入盐拌匀即可。

营养贴士

木耳中富含氨基酸、维生素和多种矿物质，特别是含有丰富的铁元素，被誉为菌类中的“含铁冠军”，是补充铁元素的优质食材。

烹饪秘籍

生的田七苗会有一些药味，煮熟后的味道会更易于接受，但不宜煮得时间过长，在煮汤时要最后再下入锅中。

爽滑可口

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