海参瘦肉粥

原料　大米200克，猪瘦肉60克，海参15克。

调料　姜末、精盐、味精、绍酒、色拉油各适量。

做 法

1 将猪瘦肉、海参洗净，切碎，放入姜末、绍酒、色拉油、精盐拌匀，稍腌片刻；大米淘洗干净，捞出沥干备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，旺火煮沸后撇去浮沫，再改用小火煮至粥将成，然后下入海参、瘦肉煮匀，再撒入味精搅拌均匀，即可出锅装碗。

功效　补肾益精，养血润燥。