香菇猪腰粥

原料　大米100克，猪腰1个，香菇4朵。

调料　葱白1根，花椒、精盐、味精、胡椒各少许，香油1大匙。

做 法

1 将猪腰片开，去除腰臊、洗净，切成米粒大小的丁；香菇去蒂、洗净，切成小丁；葱白洗净，切成碎末；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，旺火煮沸后撇去浮沫，再放入猪腰丁、香菇丁，转小火煮至粥将成，然后加入精盐、味精、葱末、香油、胡椒、花椒略煮片刻，即可出锅食用。

功效　滋补肾虚，强健筋骨。