牛肉黄米粥

原料　黄米100克，牛肉150克，胡萝卜、洋葱各50克。

调料　生姜10克，精盐2小匙。

做 法

1 将黄米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，捞出沥干；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净，切成末；洋葱去皮、洗净，切成片；生姜去皮、洗净，切末备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入黄米、胡萝卜、洋葱，大火煮沸后转小火煮至米粒开花，然后加入牛肉末煮匀，再撒入姜末、精盐调好口味，即可出锅食用。

功效　营养丰富，强体滋阴。