香芋排骨粥

原料　大米200克，排骨400克，芋头300克。

调料　精盐、鸡粉、色拉油各适量。

做 法

1 将排骨洗净、切块，放入沸水中焯烫一下；芋头去皮、洗净，切成小块，放入热油锅中，用小火炸至外皮呈金黄色，捞出沥油；大米淘洗干净，捞出沥干备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米煮沸，再放入排骨、芋头，用小火煮40分钟左右，然后撒入精盐、鸡粉拌匀，即可出锅食用。

功效　健脾利湿，解毒益智。