椒酱肉粒粥

原料　稀粥200克，猪肉粒、萝卜干各50克，豆豉、青椒丁、红椒丁各适量。

调料　葱花、精盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、酱油、色拉油各适量。

做 法

1 将萝卜干洗净，用温水浸泡回软，切成小丁备用。

2 锅中加少许底油烧热，先下入猪肉粒、萝卜干炒至变色，再加入绍酒、酱油、白糖、豆豉炒香，然后放入青椒丁、红椒丁炒匀，出锅待用。

3 锅中倒入稀粥烧滚，先下入炒好的椒酱肉粒，再放入精盐、味精、胡椒粉调匀，然后撒上葱花即可。

功效　促进消化，有益肠胃。