瘦肉墨鱼香菇粥

原料　大米、瘦猪肉各100克，干墨鱼80克，水发香菇50克，冬笋60克。

调料　精盐、猪油各2小匙，味精1小匙，胡椒粉1/2小匙，绍酒2大匙。

做 法

1 将干墨鱼去掉鱼骨，用温水浸泡半小时，清洗干净，再用剪刀剪成细丝；瘦猪肉洗净后切成细丝；香菇、冬笋放入清水中刷洗干净，切成细丝；大米淘洗干净备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先放入墨鱼、猪瘦肉、绍酒熬煮至熟烂，再加入大米、香菇、冬笋、精盐熬煮成稀粥，然后加入味精、胡椒粉、猪油稍煮，拌匀后出锅装碗即可。

功效　滋肾益气，祛风解毒。