茭白炒肉丝

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Time 15分钟

原料 茭白200克,猪肉150克,泡红椒丝少许。

调料 精盐、味精、胡椒粉各少许,料酒2小匙,水淀粉5大匙,鲜汤、熟猪油各l00克。

制作步骤

1 将猪肉洗净,切成粗丝,再放入碗中,加入少许精盐、水淀粉拌匀,码味上浆。

2 茭白去根,洗净,切成长丝;碗中加入精盐、味精、料酒、水淀粉、鲜汤调成味汁。

3 锅中加油烧热,先下入泡红椒丝爆炒出香味,再下入肉丝略炒。

4 然后放入茭白炒匀,再烹入味汁炒至入味,即可出锅装盘。