双冬烧排骨

Figure-0030-02

Time 60分钟

原料 排骨块500克,冬笋块100克,冬菇块25克,大枣15克,小红尖椒少许。

调料 葱段、蒜片、姜片各15克,精盐、白糖、味精、啤酒、植物油各适量。

制作步骤

1 锅中加油烧热,下入排骨块和冬笋块炸成金黄色,捞出沥油。

2 锅内留底油烧热,加入白糖炒至红亮,放入冬笋块、冬菇块和排骨块炒上颜色。

3 再加入啤酒、大枣和适量清水烧沸,盖上盖,炖至排骨块八分熟,然后加入精盐、味精、小红尖椒,烧20分钟至排骨熟烂即可。