Time 2.5小时
原料 羊腿肉300克，香菜段50克。
调料 蒜泥5克，精盐、味精、花椒粉各1小匙，辣椒油3大匙，香油少许，酱油2小匙。
制作步骤
1 羊腿肉洗涤整理干净，再放入清水锅中，用小火煮约2小时至熟烂，捞出晾凉，切成8厘米长，3厘米宽，0.2厘米厚的片。
2 取小盆，加入精盐、味精、酱油、花椒粉、香油、蒜泥、辣椒油调拌均匀。
3 再放入羊肉片、香菜段拌匀，即可装盘，上桌食用。
