牛尾烧双冬

Time　2小时

原料　牛尾段700克，冬菇片、冬笋片各30克，大枣5个。

调料　葱段15克，姜片10克，八角1粒，精盐、味精、香油各1/2小匙，白糖、料酒各1小匙，酱油2小匙，老汤400克，水淀粉、植物油各适量。

制作步骤

1　牛尾段洗净，放入清水中焯烫，捞出沥干水分；大枣洗净。

2　锅中加油烧热，下入葱段、姜片、八角炒香，再加入老汤和调料。

3　放入牛尾段、冬菇片、冬笋片、大枣烧至熟烂，加入味精，勾芡，淋入香油即可。