Time 10分钟
原料 牛仔盖肉350克，酸黄瓜块、胡萝卜片各适量。
调料 姜末、蒜片、白糖、鸡精、松肉粉、料酒、老抽、沙茶酱、香油各少许。
制作步骤
1 将牛仔盖肉洗净，切片，用松肉粉腌渍20分钟，再放入温油中滑透，捞出沥油；酸黄瓜块、胡萝卜片入水焯透，捞出沥干。
2 锅中加香油烧热，先下入姜末、蒜片炒香，再加入调料，添汤炒匀。
3 然后放入牛肉片、酸黄瓜、胡萝卜片翻炒至熟，勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
