原料
鸭掌、鸭舌各10个。
调料
蒜蓉100克，精盐4小匙，味精2小匙，香油、辣椒油各2大匙。
制作步骤
1 将鸭掌、鸭舌洗涤整理干净，放入沸水锅中煮至八分熟，捞出冲凉，去骨留肉。
2 取大碗，加入蒜蓉、精盐、味精、香油、辣椒油调拌均匀成味汁。
3 再放入脱骨的鸭掌、鸭舌拌匀，腌渍24小时，食用时捞出，装盘上桌即可。
