烤肉皮

原料 猪肉皮300克。

调料 孜然粉、细辣椒粉各1小匙,多味辣酱1大匙。

制作步骤

1 将肉皮的残毛刮净,放入沸水锅中,用小火煮约10分钟,再捞出冲净,切成象眼块,然后用竹签串好,放入烤盘内。

2 多味辣酱、孜然粉、细辣椒粉放入小碗中,调匀成酱料。

3 将肉皮放入预热的烤箱中,用190℃烘烤5分钟,取出后刷上酱料,再放入烤箱中烘烤2分钟即可。