原料 牛鞭1条。
调料 葱段、姜片各10克，辣椒粉1/2小匙，孜然1小匙，多味辣酱1大匙。
制作步骤
1 将牛鞭洗涤整理干净，放入高压锅中，加入葱段、姜片和适量清水，旺火压制20分钟至熟透，取出后改切花刀。
2 将辣椒粉、孜然、多味辣酱调匀成酱汁。
3 将牛鞭花放在烤盘内，放入预热的烤箱中，用200℃烘烤5分钟，取出后刷上酱汁，翻面续烤3分钟即可。
