杜若　豆蔻　肉豆蔻　白豆蔻

杜　若

味辛，微温，无毒。主胸胁下逆气，温中，风入脑户，头肿痛，多涕泪出，眩倒，目，止痛，除口臭气。久服益精、明目、轻身、令人不忘。一名杜蘅，一名杜连，一名白连，一名白芩，一名若芝。生武陵川泽及冤句，二月、八月采根，暴干。得辛夷、细辛良，恶柴胡、前胡。

豆　蔻

味辛，温，无毒。主温中，心腹痛，呕吐及口臭气。生南海。《别录》。

肉豆蔻

味辛，温，无毒。主鬼气，温中，治积冷，心腹胀痛，霍乱中恶，冷疰，呕沫，冷气，消食止泄，小儿乳霍。生胡国，名迦拘勒。宋附。

白豆蔻

味辛，大温，无毒。主积冷气，止吐逆反胃，消谷，下气。出伽古罗国，呼为多骨，七月采。宋附。

杜若生阴地，苗似廉姜，叶似姜而有文理，根似高良姜而细，又似旋覆花，殆欲相乱，味辛香，花黄，子赤色。大如棘子，中似豆蔻。参隐居、《唐本》《蜀本》。

豆蔻即今草豆蔻也，苗似芦，叶似山姜、杜若辈，根似高良姜，当春花作穗，嫩叶卷之而生，初如芙蓉，穗头深红色，叶渐展，花渐出而色渐淡，亦有黄白色者。实若龙眼子而锐，皮无鳞甲，中子若石榴瓣，十月采。《图经》，参《唐本》《蜀本》。

肉豆蔻春生苗，实以豆蔻而圆小，皮紫紧薄，中肉辛辣，六月、七月采。《图经》。

白豆蔻苗类芭蕉，叶似杜若，长八九尺，冬夏不彫，花浅黄色，子作朵如葡萄，初出微青，熟则变白。《拾遗》《图经》。

咏美人香草者，古云杜若，不云豆蔻，今云豆蔻，不云杜若。《蜀本》云：杜若子如豆蔻。则杜若者豆蔻之根，豆蔻者杜若之用，至草豆蔻、肉豆蔻、白豆蔻则皆豆蔻之别种矣。其所以古今异尚者，盖取气为用之物，愈南愈佳，邃古以来僻壤未通，土产之物何由识拔，故杜若者《别录》谓生武陵，后世声教日扩，沅湘已南遂有百粤，百粤已外联及岛夷，故草豆蔻生于闽，肉豆蔻生于粤，而白豆蔻则自番舶来，非是者不中药用也。且肆志者，今甚于古；恬澹者，古胜于今。恬澹者为病，多取乎药物之发；肆志者为病，多取乎药物之降。根者本发，实者本降，故根之功用日泯，实之功用日著，始自人情之趋向，遂感骚客之雅怀。今时杜若无有识者，豆蔻则人多囊贮为爽口之需，此药物兴灭之由，即世道升降之会也。杜若今人不用，且无有识者而仍疏之，亦使人知诸豆蔻为杜若之类，非古人不知用也，且根之用，今时仍有高良姜，高良姜子即红豆蔻，所谓讲明杜若之用，即可以扩充高良姜之用。至根实之异，以云乎味，则辛者在根为升，在实为通，苦者在根为发，在实为降，甘者在根为缓中，在实为横散；以云乎气，则温者在根为煦，在实为疏。是故以根而言杜若，于中则主胸胁下气、温中，以胸胁下气，结而不解，多由水饮，芳香流气之物使饮与气和斯解，以明中无从寒而化者，则不受温，遂非杜若之所可治也；于上则主风入脑户、头肿痛、多涕泪出，以涕泪由风鼓而出，芳香流气之物使风不鼓津乃解，以明上无涕泪，虽头肿痛则不胜升煦，亦非杜若所可治也。所以上则关风木，而中则关寒水者，以风原飘扬而上，水原顺流而下，寒主凝水，风主激水。杜若之治，则上可及巅，而下止及胸胁，自腹已下虽有水饮与气相结，非杜若可为力，以杜若原主升也。以实而言，则诸豆蔻之味极后皆凉，凉者收肃之象也。白豆蔻之味惟辛，故其治最在上，为自肺及胃，疏滞去冷之用，曰“主积冷气、止吐逆、反胃、消谷、下气”，皆系上焦之患。草豆蔻辛后有微甘，则其治在中，为脾胃间疏滞去冷之用，曰“主温中、心腹痛、呕吐”，皆系中焦之患。肉豆蔻辛中带苦，故其治最在下，为自胃及大肠疏滞去冷之用，曰“主温中、治积冷、心腹胀痛、霍乱、中恶、冷疰、呕沫、消食、止泄”，皆从中及下之患。大率三物之所长，而与众疏滞去冷不同者，惟在味后之凉，凉为收肃，故上中得之则止呕吐，中下得之则止泄利，皆以其收肃也，疏在前而收在后，亦顺气中良剂哉，无怪乎嗜者之多也。别有草果者，因濒湖混于草豆蔻条中，后人遂以草豆蔻主治当之，详其味极辛，其气猛而臭似斑蝥，以驱脾胃寒湿郁滞，辟岭南瘴疠犹可，若属以温中、心腹痛、呕吐，用不胜任，徒削人元气，用者审之。