- 萨巴厨房.晚餐请吃七分饱
- 萨巴蒂娜
- 326字
- 2021-04-01 10:55:31
海蜇手撕鸡
新晋凉拌菜
烹饪时间 20分钟
难易程度 低
特色
海蜇口感爽脆,不仅营养丰富,热量也很低,是一种老少皆宜的食物。鲜美的海蜇搭配紧致的鸡胸肉一起食用,每一口都是清凉的爽脆感。非常适合食欲不振的夏季来食用!
主料
海蜇丝100克
鸡胸肉150克
黄瓜1根(约100克)
辅料
生姜10克
大蒜5瓣(约10克)
盐1/2茶匙·生抽1汤匙
陈醋1汤匙
做法步骤
❶ 海蜇丝放入清水中,反复揉搓,洗出盐味。
❷ 黄瓜洗净,切成细丝。
❸ 生姜切片,大蒜剥皮、切末。
❹ 锅中烧开水,放入生姜,放入鸡胸肉煮10分钟。
❺ 煮好的鸡胸肉捞出过2遍凉水,撕成鸡肉丝。
❻ 取一个大碗,放入黄瓜丝、海蜇丝和鸡胸肉丝,放入蒜末、生抽、陈醋、盐搅拌均匀即可。
烹饪秘籍
买回来的海蜇丝很咸,因此要放入清水中反复揉搓洗净,洗去海蜇丝里的盐味和苦味。