四物炖豆皮

制作时间　60分钟

制作成本　20元

专家点评　降低血压

适合人群　老年人

原材料　豆皮300克，人参、口蘑各20克，枸杞、党参各10克

调味料　盐5克

做法

1　将豆皮洗净，切成长条；人参洗净；口蘑洗净切片，枸杞、党参均泡发洗净。

2　将切好的豆皮条用手打成结。

3　再将豆皮结和所有材料一起装入炖盅内，加适量水，隔水炖40分钟，调入盐即可。

小贴士

口蘑富含微量元素硒，是良好的补硒食品。它还能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。