塘虱巴戟汤

制作时间　60分钟

制作成本　14元

专家点评　滋补养生

适合人群　老年人

原材料　塘虱（即胡子鲶）250克，黄芪4克，枸杞3克，巴戟10克

调味料　盐4克，味精2克

做法

1　塘虱宰杀洗净；黄芪、枸杞、巴戟泡发洗净。

2　将所有材料装入煲内，加适量清水。

3　以大火煲半小时，待熟后，调入味即可。

小贴士

塘虱能补脾益气，益肾兴阳。可用于身体虚弱，小儿疳积黄疸，慢性肝炎、鼻出血等。常与莲子、绿豆、红枣之类配用。此外，也用于肝肾不足、腰膝酸痛、阳痿。其肉嫩味美，可煎汤或煮粥食。为去除腥味，应把塘虱洗净用料酒、盐略腌。