参芪泥鳅汤

制作时间　130分钟

制作成本　20元

专家点评　暖中益气

适合人群　老年人

原材料　党参20克，北芪10克，泥鳅250克，猪瘦肉100克，红枣3颗

调味料　花生油15克，盐5克

做法

1　泥鳅用沸水略烫，去掉黏液；炒锅下花生油，将泥鳅煎至金黄色。

2　猪瘦肉洗净，切块，汆水；党参、北芪、红枣洗净。

3　将1300克水放入瓦煲内煮沸，加入所有材料，大火煲沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。