眉豆薏芡炖鹌鹑

制作时间　150分钟

制作成本　26元

专家点评　幸水散血

适合人群　孕产妇

原材料

鹌鹑2只，猪肉100克，眉豆25克，薏米、芡实各12克

调味料

生姜3片，盐、味精各适量

做法

1　鹌鹑洗净，去其头、爪和内脏，斩成大块；猪肉洗净，切成中条。

2　眉豆、薏米、芡实分别用热水浸透并淘洗干净。

3　将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，再放入姜片，把炖盅盖上，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，最后用小火炖1小时，趁热加入适量盐、味精调味后便可饮用。