事实

热量不可能区分时间，它们不存在这种能力！人体在一天内的任何时间，不论白天还是夜晚，都以完全相同的方式消化食物和消耗热量。不管是早晨、中午还是深夜。

美国罗得岛州普罗维登斯市米里亚姆医院的研究营养师玛丽·弗林（Mary Flynn）博士对于深夜吃东西持如下观点：

如果你吃完饭就直接躺在沙发上或者上床睡觉，食物在体内停留的时间会更长一些。即便如此，当你第二天开始活动时，你的身体仍旧会动用其贮备的能量。

晚上吃东西引起的最大的问题不在于吃东西本身。这与人们通常所吃的食物类型有更大关系。随手拿起食物就吃大多会发生在懒惰或比较疲乏的人身上。

因为不健康的零食和快餐更省时间、更方便。无论我们在一天的什么时间吃这类食物都是不健康的，都会引起发胖。如果我们的饮食健康且均衡，那么没有理由仅仅因为时间过了晚上8点就不用餐【1，2】。

正如我们在第二章中看到的那样，随意地不吃饭绝不是一件好事。这样不仅会对减重造成负面影响，也会导致健康问题。

一般来说，我们用餐的时间间隔绝不应该超过大约五小时。当然不包括睡眠时间，晚上我们可以愉快地享受八小时以上的睡眠，而不需要任何食物。

本章小结：

如果你错过了平常的晚餐时间，不用担心。甭管时间有多晚，你若感到饿就吃东西。只是如果时间太晚了，要确保你吃的是健康、均衡的食物。其实，无论是一天中的什么时间，白天还是夜晚，即使家里有垃圾零食，你也不要去吃。

记住，晚上8点后不能再吃东西的说法是不真实的。热量无法区分时间，你的身体不论是在白天还是晚上，一直都在消化食物和消耗热量。

下一章内容提要：

在第八章中让我们看一看优质蛋白质在饮食中的重要性。

---

1 Academy of Nutrition and Dietetics Nutrition Q & A. Will Eating after 8 p.m. Cause Weight Gain? http://www.adaevidencelibrary.com/evidence.cfm?evidence_summary_id=250466. Accessed June 6, 2013.

2 Mehmet Cengiz Oz. Dr. Oz Busts Diet Myths, Pt 3 【Video File】. http://www.doctoroz.com/videos/dr-oz-busts-diet-myths-pt-3 Accessed June 6, 2013