1.1 你想开什么便利店

便利店因具备快速、方便等大超市所不具备的优势，近几年发展迅速，并且大有逐渐替代传统国内零售业之势。可以说，现在正是便利店发展的黄金时期，也是进行便利店投资的最佳时期。投资前，可能很多人会被五花八门的便利店投资弄得晕头转向：开便利店究竟是选择加盟还是自营？两种类型的便利店各有什么特点？本章将从各类便利店的进货、管理等不同方向为大家进行详细介绍，以供参考。

1.1.1 自营便利店：经营不局限，投入费用少

李某在社区门口经营了一家便利店，由于是自己经营，没有统一的进货渠道，李某天天忙着对比各种供货商的商品价格，虽然很累，但是总能找到最低价的供货渠道。而且李某每次进货都会分析前期的销售情况，看哪些好卖就多进一些，不好卖的下次就不进了。

自营便利店的优势主要表现在以下3个方面。

（1）自己开店没有任何加盟费用，设备购置和装修也可以根据自己的需要进行。与同等规模的加盟店相比，投资较少，经营所得的利润全部归自己。

（2）采购的商品和价格都由自己制定，在经营上相对自由。

（3）随停随行，可以随时调整。只要亏损就能立刻采取相应措施挽救，或者尽早闭店，相对加盟店来说可以减少投入的损失。

1.1.2 加盟便利店：入门曲线短，少走弯路

张某在大都市打拼几年后积攒了一笔钱，他想回老家开个便利店。因为张某是第一次开店，什么都不懂，所以他决定加盟7-11便利店。在确定加盟之后，7-11总部立刻派人过来，现场指导张某进行便利店的选址和装修。在他开店之初，总部还派人到他的便利店进行经营管理与指导，并实行总部统一供货。

加盟便利店的优势主要表现在以下3个方面。

（1）利用人们对大品牌的了解与信任，更容易获得市场和顾客的青睐。

（2）拥有完整成套的商品采购、配送和中途监管系统，可以保证进货质量与效率，而且少了中间商的差价，在商品的价格上有一定的优势。加盟便利店的采购流程如图1-1所示。

（3）加盟总部会对加盟店进行扶持帮助。如果加盟人不是很了解其便利店所在商圈概况，总部会派专员评估门店未来的经营状况，并提供统一的门店装修设计方案和设备，在开业的时候还会提供人员帮助，使加盟人更好、更方便地开设便利店。

（4）加盟总部会提供一些自营便利店没有的品牌商品和增值服务，比如7-11便利店售卖的包子、关东煮、面条、盒饭等多种快餐食品以及代收快递、代交水电费等服务项目，可以大大拓展便利店的客源。

小提示：加盟便利店一定要选择正规的大品牌便利连锁店，切不可为了低廉的加盟费而落入不法商家的圈套。

1.1.3 加盟：获得全方位支持+全程保姆式协助

加盟便利店与总部有密切的联系，能获得总部全方位支持与全程保姆式协助。一般来说，加盟便利店能获得总部提供的4个方面的帮助。如图1-2所示。

（1）获得品牌支持。一般情况下自营便利店很少有自己的品牌，自然也谈不上顾客的品牌认知。由于品牌效应的影响，当一个新客户在两家或多家便利店门口举棋不定的时候，他们通常会选择加盟便利店而不是自营便利店。因此，便利店最渴望从加盟中获得品牌支持，从而赢得更多客户的信任和认可，提高客流量和顾客回流率。

（2）保证客流量。网络电商迅速崛起，加上“懒人经济”日益受到白领阶层和年轻人的追捧，线下的便利店受到了前所未有的冲击和挑战。相对来说，加盟便利店更容易获得流量和用户支持，我们可以向加盟便利店导入方圆0.5～2公里内的线上商圈，并自动分配加盟便利店所在区域的网上订单，从而吸引更多的线上客户回流，提高营业额。

（3）供应商支持统一配货。自营便利店没有相对稳定的配货途径，需要不断去寻找，因此自营便利店的进货价格一般比同行业高，而且商品品质和售后服务没有保障。如果便利店通过靠谱加盟的方式，获得供应商统一配货支持，就能提升商品的品质及售后保障，降低进货成本，从而增加利润空间。

（4）店铺管理支持。自营便利店大都是店家自行管理，缺乏对便利店管理经营的系统了解和学习，加上没有专业人士的指导，在遇到突发情况时经常手足无措。而加盟便利店人员在学习了如何使用先进设备和软件系统后，即可掌握先进的经营管理方法，从而提升生产效率。