椰子肉银耳煲乳鸽

材料

椰子肉100克，银耳10克，乳鸽1只，红枣、枸杞子各适量

调味料

食盐少许

做法

❶乳鸽治净；银耳泡发洗净；红枣、枸杞子均洗净，浸水10分钟。

❷热锅注水烧开，放入乳鸽汆尽血渍，捞起。

❸将乳鸽、红枣、枸杞子放入炖盅，注水后以大火煲沸，放入椰子肉、银耳，小火煲煮2小时，加入食盐调味即可。