食材 新鲜花生仁300克

调料 黄油20克，白糖20克

做法

1 准备好原料。

2 新鲜花生平摊到平底盘中。

3 黄油软化后，切成小块。

4 把花生放到微波炉中，调中高火（或700瓦）火力转2分钟。

5 戴上隔热手套，从微波炉里取出花生。

6 观察下花生是否已经干透，如果没干，就重复第4步，直至花生变得干爽。

7 花生变得酥脆后，加入切成小块的黄油和10克白糖拌匀。

8 再送入微波炉转1分钟，使黄油和白糖融化，然后将花生过滤出来。

9 过滤出来的花生马上拌入剩下的10克白糖即可。

戏戏叮咛

新鲜花生仁水分比较足，没放黄油和白糖之前，要用微波转到花生干透为止。

如果买不到新鲜花生仁，也可用干的花生仁，如果是干花生仁，就不必重复第4步了。

刚刚出锅的花生仁拌入白糖后会有些潮湿，但静置几分钟就会变得非常酥脆。