牛百叶萝卜汤

■材料　牛百叶300克、白萝卜500克、陈皮5克。

■调料　盐、味精、姜片、葱段、香菜末、料酒。

做法

1.牛百叶放清水中浸泡透，洗净，取出刮去黑衣；白萝卜去皮，洗净，切块；陈皮洗净备用。

2.牛百叶放入沸水锅中稍焯，捞出沥干后切丝。

3.煲锅中倒入适量清水，放入陈皮、牛百叶丝、白萝卜块、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煲约2小时，加入适量盐、味精调味，撒上香菜末即可。