第59章 黔江鸡杂

其实按理来说不应该是郝军找过来。

毕竟这已经移交到了兄弟部门。

但实在是郝军这些二爸们对于这个事比较上心，一直都在关注着，所以有了消息，第一时间就想着帮忙处理一下。

“二爸，到时候他们要判多少年？”

“两年半左右，主要是数额不小，你只能算是苦主之一，他们这几年从其他人那里也要过不少保护费。”

陈琛疑惑的看着郝军：“那为啥子这次才抓？”

郝军耸耸肩，手一摊：“他们不报警，我们也没地方知道这个事，别人管他们要钱他们就给，不给我们说我们也莫得办法。”

“那第二个人呢？那个壮汉。”

“他？他在拘留几天就要放了，吃霸王餐算不上啥子，罚款交了，拘留完就算没得事了，我们也不能一直扣着，不过那个李强段时间肯定出不来。”

说话间他们到了派出所。

陈琛在所有需要签字的地方签上自己的大名，然后又按了手印。

“好咯，主要就是签字，但这个东西只能过来搞，接下来一段时间你放心，应该不会有人找你的麻烦了。”

郝军说道。

但就在临出门之前，郝军又追了上来：“对了娃儿，还有嘞个故乡饭庄，我已经去警告过了，钱德伟也是拘留，但他本来有正当工作，拘留以后他工作肯定没了，而且故乡饭庄应该也不敢再对你做啥子。”

陈琛没想到对方在自己不知道的时候，帮自己做了这么多的事。

“谢谢二爸，不过二爸你亲自上门去做这些合适吗？”

郝军无所谓的笑了笑：“有啥子不合适？啊？就算钱德伟没有把他们供出来，但老子用沟子都能想嘞到就是他们挑唆，警告他们一下他们屁都不敢放。”

陈琛这才明白。

原来二爸他们这么有威慑力。

就算没有证据不能把人带回去问话，但这种大家都心知肚明的事，二爸一出马，他们心中还是要犯怵的。

心中坦荡的人无所谓，但心里有鬼的人怎么能不怕警察？

只是紧接着郝军欲言又止，但思索了一会，这才把陈琛拉到了一个没人的地方问道：“那个江云，怎么在你店里？你们认识？”

陈琛犹豫了一下。

郝军看出了陈琛的迟疑：“他是让你配合工作？你是不是知道他是干啥子的？娃儿，你跟二爸说，要是你觉得不行，二爸帮你去说，老陈就你这么一个儿子，哪能再面临这种危险？”

陈琛心里暖洋洋的。

“二爸，我知道，但我是自愿配合的。”

郝军盯着陈琛看了看：“你真的是自愿？二爸跟你说，他们可以让群众配合工作，但现在这种你是可以拒绝的，也不会有责任，虽然二爸不应该说这种话，但......”

陈琛知道郝军的想法，是不想让自己置身于危险。

“但是二爸，我真的是自愿，我爸是警察，因公殉职，我是他的儿子，肯定不能给他丢人，如果我爸没死一定也会让我这么做的，要是我真的因为害怕拒绝了，以后就真的没脸见我爸了。”

郝军听着这话，仿佛在陈琛的身上看到了曾经一起并肩作战的战友的影子。

拍了拍陈琛的肩膀。

“好，有种，有你爸当年的样子了。”

陈琛面带微笑：“二爸，比起我来，你们才是要注意保护自己，我还等着给你们养老呢。”

“哈哈哈，我们不用你养老，你照顾好自己就行。”郝军看着目光坚毅的陈琛，忽然笑着说道，“回去吧，休息休息，下午还要开店。”

陈琛这就走了。

一路回到店里，几人刚刚准备开饭。

“回来的正好，老板，江哥做了两个菜，看起来都很不错。”

陈琛走过去一看，一道菜是土豆片炒肉，还有一个是泡椒鸡杂。

“可以嘛，一个看着有胃口，一个看着好下饭。”陈琛称赞道。

土豆片炒肉就不用说了。

这本身就是一道家常菜，喜欢吃什么样的口味就可以做成什么样的。

加点郫县豆瓣，还能做成干锅口味。

如果就只是正常放酱油味精这些调料，那就是正常的口味。

江云做的就是普通版本。

叶慕青盛好了米饭。

江云坐在对面：“哥，你尝尝，看看哪里做的还不行，我平常就只是切墩儿，很少做菜。”

陈琛看着土豆片切的厚度正好，肉片的比土豆要薄许多。

只是光看肉的样子并不老。

显然是在炒的时候，先炒好了肉然后把锅腾出来再炒土豆片，最后把肉回锅加调料。

夹了一片土豆。

入口土豆偏脆一些，味道稍微偏咸，明显是土豆火候不够。

正常来讲，炒肉里配的土豆不适合太脆，需要到那种刚熟透但又不会发糜的感觉。

脆的土豆适合做炒土豆丝或者拌凉菜的时候。

可作为荤菜里的配头，土豆是不适合喧宾夺主的。

“土豆可以再炒一炒，盐稍微有点多，其他的都很不错，尤其是先炒好肉再单独炒土豆的做法，一看就是学过嘞。”

陈琛说了一下其中的不足之处。

但更多的还是夸奖。

只是当他看到鸡杂这道菜的时候，眼神中明显多了几分期待。

因为这道鸡杂光是看卖相，闻味道，就已经达到勾起人肚子里的馋虫的水准了。

这道菜本身就是用鸡的内脏做菜，所以腥味会比较重。

但重庆本地的做法就是用海椒、泡椒与葱姜蒜同炒。

嫩脆的鸡胗与鲜红的泡椒相映成趣，细长的泡姜丝穿梭其间，但姜丝早已经被红油浸润变色，如同一条条红色的丝线穿插其中。

香味浓郁而不失清新，融合了泡椒的酸辣与海椒的香辣，冲击力极强的一遍遍冲刷着神经。

“我之前看冰柜里有点鸡杂，然后就做了，其实这道菜做的不算太好，按照正常来讲，做鸡杂还要用泡菜，但是店里没有。

所以我就只能简单做一做，要是能用泡菜，做出来的还会更好吃。”

陈琛点了点头。

尝了一下。

整体的味道虽然和爷爷当初做的差了一些，但那也是因为店内的条件不足。

只是，就算今天自己开始做泡菜，短时间内这道菜肯定也是没办法做到完美的售卖级别的。

因为这道带着四川黔江风格的爆椒鸡杂还缺了一样最重要的配料。

【老母子水】