第二章 特许加盟——连锁品牌的必由之路

目前国内连锁品牌，凡能够实现品牌承诺、达到产品一致性的快餐品牌大多采用直营模式。采用加盟模式的各家店产品和经营水平良莠不齐，大多经历了开始的快速扩张、几年后品牌口碑的大幅下降、最后全面萎缩的过程。

麦当劳兄弟在搞特许经营的早期也是这种情况，有的加盟店到处堆满杂物，有的加盟店把绞碎的下水加入牛肉饼，有的加盟店甚至在菜单上添上了比萨。

加盟连锁品牌的管理困境同时也意味着巨大的商业机会，谁走通了这条路，谁就可以真正做成大品牌。