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作者简介
推荐序 把握消费新时代的商业脉搏
前言
导论 消费经济双重迭代
第一节 消费率正在发生“U型”反转
第二节 消费趋势:从“分层”到“趋同”
第三节 工业化后期:消费服务类品牌成长新机遇
第四节 消费行为变化大趋势
第五节 数字化迭代,放大单一市场红利
第六节 双重迭代,双倍机遇
第一部分 模式再造
第一章 餐饮工业化:大品牌小店面
第一节 想成为快餐巨头,中国企业都学错了
第二节 “物超所值”才是麦当劳箴言的关键
第三节 快餐业做大靠的是供应链
第四节 新的生活方式带来新商业模式
第五节 快餐不是穷人专供
第六节 快餐业要成为全社会的24小时食堂
第七节 快餐做不大,不是看“走眼”而是能力不足
第二章 特许加盟——连锁品牌的必由之路
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第一节 特许加盟:绝味鸭脖的扩张秘诀
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第二节 做好供应链,管好加盟商
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第三节 和加盟商站在一起,不做供应商赚差价
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第四节 夫妻店是最理想的加盟商
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第五节 餐饮连锁加盟方式更有未来
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第六节 企业文化是特许加盟的纽带
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第三章 不低价,无连锁
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第一节 低价是连锁商业的本质
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第二节 特许加盟为什么从吃鸡开始
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第三节 做好这六条让快餐价格降下来
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第四节 包子是个好赛道
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第五节 连锁餐饮进购物中心——过低的成长天花板
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第四章 扩展品牌界面,打造大众品牌
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第一节 改名!品牌要去地域化
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第二节 麦当劳抓住了孩子就抓住了未来
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第三节 门店就是最大的广告牌
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第四节 “定位理论”容易让企业早衰
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第五节 消费品品牌:“同质化”而非“个性化”
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第六节 做品牌是为了获得溢价?错误观念误导中国企业几十年
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第七节 品牌来自效率
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第五章 场景:卖产品,更卖故事和氛围
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第一节 排长队,买的是仪式感
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第二节 从零售商到咖啡馆,场景比产品重要
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第三节 “第三空间”:环境比口味更重要
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第四节 找回气味,星巴克才活到了现在
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第五节 从“第三空间”到共享商务会议室
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第六节 喝咖啡,还是喝咖啡馆?
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第七节 茶的星巴克,有戏吗
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第六章 商业模式,基因决定
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第一节 李宁:冠军DNA,是优势也是包袱
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第二节 安踏:稳扎运动场
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第三节 耐克:先做代理商,再自创品牌
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第四节 领奖服和跑鞋:不同的起点,不同的方向
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第五节 品牌与运动员相互成就
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第六节 走秀时装周,走不出中国时尚品牌的捷径
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第七章 老市场,新营销
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第一节 完美日记:流量玩家的“爆款法则”
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第二节 戴森:产品思维、流量思维一个也不能少
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第三节 钟薛高:快消品卖高价,这条路不好走
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第四节 同仁堂跨界:品牌聚能还是品牌透支
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第五节 农夫山泉:挤入主流市场,成就主流品牌
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第六节 聚焦让波司登逆袭
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第七节 米兰模式:从工匠到设计师
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第二部分 流量密码
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第八章 下沉市场就是主流市场
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第一节 沟通和交易方式变化,推动零售业更快迭代
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第二节 现在的拼多多与当年的沃尔玛
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第三节 小镇基因造就沃尔玛
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第四节 零售业迭代仍在进行中
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第五节 刚需范围扩大,消费者用更少的钱买更多的东西
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第六节 工业化程度决定零售模式
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第九章 便利店成为新物种
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第一节 便利店:第四基础设施
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第二节 鲜食厨房——便利店的看家本领
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第三节 便利蜂:数字化赋能便利店
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第四节 谁更重要:“算法”还是店长?
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第五节 中国互联网企业的零售基因
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第十章 网红的尽头
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第一节 网红也能创大牌
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第二节 “野生时尚”离品牌越来越远
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第三节 直播时代,网红被重新定义
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第四节 粉丝就是网红的天使投资人
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第五节 错位:明星走下神坛,草根走上红毯
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第六节 大牌的下沉,网红的逆袭
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第七节 小镇青年:奢侈品的未来
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第十一章 打造IP娱乐业的金手指
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第一节 玩具IP化:从芭比娃娃到泡泡玛特
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第二节 商业模式就是生活方式的延伸
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第三节 家庭娱乐:迪士尼不变的品牌底色
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第四节 依托IP不断迭代
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第五节 IP创新,依托技术与机制
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第六节 网红气质难成商业模式
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第十二章 数字时代:捷径与边界
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第一节 闪电式扩张,有前提有条件
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第二节 互联网:从高科技到基础设施
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第三节 如何界定谁是高科技企业
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第四节 超前也是陷阱
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第五节 生鲜电商的商业模式如何突破
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第六节 做“小生意人”是创业的硬储备
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第七节 数字时代,创始人如何追得上自己的企业
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内容简介
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封底
更新时间:2024-08-01 19:20:18