卷心菜预防血栓等高脂血症并发症_胡大一细说降压降脂怎么吃-QQ阅读男生历史网

降脂关键词　膳食纤维、生物活性物质

热量　22千卡　（每100克可食部提供）

卷心菜所含有的膳食纤维可降低胆固醇，还可阻止过多的碳水化合物被人体吸收，可降脂、减肥。同时卷心菜中含有的生物活性物质，可预防血栓等高脂血症并发症。

每天100克为宜。

用卷心菜做汤时要等汤煮开后再放入卷心菜，煮时应加盖，尽量保持其营养成分不流失。

1. 卷心菜富含叶酸，孕妇、贫血患者宜常吃。

2. 患有溃疡病的人适宜常吃些卷心菜，因为卷心菜富含维生素U，可加速溃疡面的愈合。

性味归经

性平，味甘，归脾、胃经。

营养功效

卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等营养物质，具有较强的抗氧化作用及抗衰老的功效。卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，可杀死人体内导致白血病的异常细胞。

推荐降脂食谱

材料　卷心菜150克，海米10克。

调料　植物油、葱花、酱油、盐各适量。

做法

①卷心菜择洗干净，撕成小片；海米洗净。

②锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱花，放入卷心菜和海米翻炒，淋入适量酱油翻炒至卷心菜熟透，加盐调味即可。

海米有咸味，调味时应减少盐的用量。