荞麦显著降低血清胆固醇，改善血脂水平_胡大一细说降压降脂怎么吃-QQ阅读男生轻小说网

降脂关键　词油酸、亚油酸、烟酸、镁

热量　324千卡　（每100克可食部提供）

荞麦中的油酸、亚油酸等成分具有显著的降脂作用，可改善血脂水平。其含有的烟酸能促进新陈代谢，扩张小血管和降低血清胆固醇。含有的镁能促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制凝血块的形成，有利于降低血清胆固醇。

每天50克为宜。

荞麦米口感较粗糙，蒸或煮时宜加些大米，会让其口感变得软滑一些。

1. 荞麦是老人、体弱者、妇女和儿童皆宜的主食。

2. 脾胃虚寒、消化功能较差、经常腹泻的人不宜食用荞麦。

性味归经

性平，味甘，归脾、胃、大肠经。

营养功效

荞麦富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁、钠、钾等营养成分，具有止咳、平喘、祛痰、健胃、消积、止汗、抗菌、消炎、降低血脂、抗血栓、预防脑出血的功效。

推荐降脂食谱

材料　荞麦米、南瓜各50克，大米25克，莲子5克。

做法

①南瓜去皮除籽，洗净，切小丁；莲子洗净；荞麦米和大米分别淘洗干净，荞麦米用清水浸泡2小时。

②锅置火上，放入荞麦、大米、莲子和适量清水煮沸，转为小火熬煮至荞麦米和大米八成熟时加入南瓜丁，煮至粥稠、米烂、南瓜熟透时关火即可。