02　设计与研发：迈向美好未来的新型关系

◎David Kusuma

疫情时代下，世界正在经历隔绝与孤立，而设计也迎来了为社会发挥重要作用的机会——让人们的生活更美好。

"绿色化"，是中国在向清洁低碳型经济转变的过程中减少能源消耗和污染的重点。伴随着以用户为中心的可持续设计，"绿色化"与"绿色主义"同根同源。"绿色主义"最基本的目标是提高人们对环境保护重要性的认识。在当今这个特殊时期，保护环境对人类具有特殊的重要意义。疫情期间，生态系统不断遭到破坏，气候变化引发的自然灾害危及许多人类的家园和生命，而许多动物也正在灭绝。"绿色主义"也是"环境保护主义"的同义词，它体现了环境与人类健康之间的直接联系。恢复生态环境唯一的方法是让人们明白可持续发展实践在日常的生产和消费行为中的重要性，以及在日常行为和习惯中的重要性。当然，实现可持续发展目标还需要技术和研究来提供科学知识和专业技能。

设计与技术创新是紧密相连的，这种联系是通过新材料、新技术和新研究的涌现而实现。设计是推动社会发展、环境改善和全球变化的重要力量和催化剂。WDO（World Design Organization，世界设计组织）一直倡导的口号是"用设计创造更美好的世界"，并以联合国可持续发展目标作为纲领。其中第12项发展目标"负责任的消费和生产"是17项发展目标中最重要的一项。它体现了设计如何为子孙后代改善生活质量与保护生态环境。新兴的技术每天都在涌现和发展，它们给了设计师更多的设计功能，让设计师去开发更多新产品以更好的方式服务全人类。

第12项发展目标鼓励人们有效地利用地球上的宝贵资源。中国也设定了减排目标，承诺大幅度减少碳排放，争取2060年前实现碳中和。因此，中国正在树立以身作则的榜样，为世界设定新的可持续发展目标。这一举动也让其他国家可以效仿。为了实现这一目标，中国和世界经济的转型都需要设计行业的帮助。我们需要改变饮食的方式、使用能源的方式、种植作物的方式、生产粮食的方式，甚至是每天上下班的方式。

WDO与全球很多国家的重点农业大学共同赞助了科研项目，让公司能够基于科学研究成果去研发食品保鲜盒。这些科研项目主要研究如何延长食物的新鲜度，研究动机是为了解决真实存在的全球食物问题。每年全球有13亿吨的食物被浪费掉，如果能正确储存水果和蔬菜并把它们当作有生命的实体来保护，那么就可以让食物保持更久的新鲜度和更长的使用时间，有利于减少食物浪费。其中的关键是让食物能够"呼吸"，用可控的方法将保鲜盒内部的二氧化碳排出去，再让保鲜盒外面的新鲜氧气进来，同时还要控制好保鲜盒里的湿度。因此在研究时把蔬菜按照低呼吸率、中呼吸率、高呼吸率分成了三种不同类型。

保鲜盒的密封滑块下面有一些小孔，根据所保存的食物类型去滑动滑块，改变留孔的大小，这样就可以调整保鲜时间以满足不同蔬菜的保鲜需要。保鲜时间最长可以达到28天之久。举个例子，西兰花是高呼吸率的蔬菜之一。研究人员用两组西兰花样本进行为期21天的测试，然后发现放在控制环境的保鲜盒里的西兰花的保鲜时间，远远超过了没有放在保鲜盒的西兰花。

第二个例子是WDO专为欧洲市场设计的奶酪保鲜盒。在欧洲，奶酪是饮食的重要组成部分，特别是法国和德国的部分地区，很多人会以奶酪和水果来结束他们的一餐。通常，欧洲奶酪水分含量非常高，并且会在保鲜盒内部产生冷凝，凝结的水珠最终又会落到奶酪上，非常影响口感和风味。因此，WDO与一家材料公司共同研制了一种特殊的薄膜来控制水汽传输速率。在材料的属性、厚度和表面积的共同作用下，多余的水分从保鲜盒里转移到保鲜盒外。如果水汽传输速率太高，奶酪就会变干；如果速率太低，则不能解决冷凝问题。所以，最终的设计需要达到功能的平衡。最后，这个问题被成功解决了。这款产品是一个完美有效的解决方案，也连续三年成为公司在欧洲市场最畅销的产品。其实它使用的物理原理非常简单，就是将水汽从蒸汽压高的区域转移到蒸汽压低的区域。而蒸汽压最高的地方永远是保鲜盒内部，因为水分蒸发就是在保鲜盒里发生的。这些设计以及科技的应用能够让消费者省钱，也通过减少因变质而浪费的食物减少了温室气体的产生。

材料和人类行为对环境也会产生重要影响。如果设计师真的关注可持续发展，那就应该考虑使用可替代材料，也应该通过设计去鼓励和实践负责任的行为。设计师可以为消费者创造机会让公众通过减少碳足迹来实现环保。当然，这在很大程度上与教育和引导有关。调查发现，如果引导人们在清洗日用品时不用热水而是用冷水，那他们的碳足迹就会减少一半。设计师要做的只是提供良好的设计，并对使用产品的消费者进行良好的教育和引导。

在过去的几十年里，消费主义和消费行为推动WDO进行大量的研究，设计师可以设计出更坚固、更耐用的材料。但同时不幸的是，有些被创造出来的材料过于特殊导致回收利用成为一个挑战。大多数设计师都了解面向制造和装配的设计。然而，很多设计师似乎已经失去了对"为拆卸而设计"的重视。如果你去商店里买一支牙刷，会发现很多牙刷由六七种不同材料制成，而它们都不能被回收利用，因为这些材料都不是面向拆卸而设计的。

WDO的设计师进行了一个实验，把回收材料混合在一起制成碗，并在其中加入几种颜料。不同颜色的颜料有不同的熔点，这样就会产生分色效果，这被称为拖尾效果。由于颜料熔化的随机性导致每个碗都略有不同，但这个过程让可回收材料创造出惊人的视觉效果。不过出于安全考虑，用于食品储存或与食品直接接触的设计产品不适合用回收材料制作，因此，设计师最终采用了一种叫作化学循环的方法，将聚合物材料转化为原来的成分。这个过程叫热解，是利用高温和可控条件将旧材料转化并创造出新材料。通常这些材料会被直接丢弃，但设计师将这些材料回收并生产出新的产品，制作出的产品包括咖啡杯和购物袋等。

许多设计师或许已达成了一种共识，那就是必须通过行动去构建一个可持续发展的世界，一个人们愿意生活于其中的世界。前文的案例研究展示了研发和设计的紧密联系，以及相互协作如何激发出创新成果、如何激发出将人类利益最大化的新型竞争优势。

此外，合作与伙伴关系也有着重要的作用。第17项发展目标将知识共享放在重要位置，让世界共享经验和策略成果以推动各国实现联合国可持续发展目标。在设计行业，只靠自己去完成所有任务是不可能的，设计师需要用跨学科的方法将技术、以人为本的设计和设计思维相结合，与各个学科共同努力去实现最完美的设计方案。设计师也要与他人合作去拓展极限，为社会提供切实可行的有益成果。

世界设计影响力大奖每两年颁发一次，由WDO成员颁发给设计驱动型的项目以示表彰。这个奖项对提高公众生活的环境、经济、社会和文化质量都有积极的推动作用，能帮助解决严峻的社会问题，如水资源短缺、废物处理以及不安全注射等。该奖项在全球设计界产生了显著的影响，历届获奖者为一些最为紧迫的社会问题提供了可持续的设计解决方案。

疫情给世界带来了巨大的挑战，设计为消费者创造价值的需要从未像今天这样迫切，设计师必须竭尽所能让消费者用最小的花销实现价值最大化。这意味着设计师要设计大众喜爱的、能最大限度发挥作用的产品，同时产品还要有耐用、美观、易用等特点。产品要让消费者买得起，还能帮消费者提高生活品质。设计和科技都将发挥有力作用，去帮助寻找应对新冠肺炎疫情的解决方案。

虽然在过去一年中人们彼此隔绝，世界也发生了很多变化，但我们仍应该意识到关乎人们价值观和基本需求的很多事情并没有改变，也没有受到新冠肺炎疫情的影响。所以，只要我们坚守初心，坚守人类最基本的价值观，那么就能继续帮助世界实现长期的发展目标。让我们共同用设计创造更美好的世界。

David Kusuma