第一章　我国大宗淡水鱼产业发展历程、现状与特点

我国是一个渔业大国，在世界渔业发展史中成就辉煌，关键在于我国走出了一条“以养为主”的发展道路，这是我国渔业发展的最大特色。我国淡水养殖产量一直占水产养殖产量的3/4左右。淡水养殖业的迅猛发展，为我国农业发展、农民增收乃至整个国民经济社会的发展做出了非常重要的贡献。而作为占淡水养殖业2/3的大宗淡水鱼养殖是确保我国渔业产业稳定、城乡居民获得价格低廉的优质蛋白的重要保障。