桂 银桂、金桂、丹桂

桂①一名梫，一名木樨，一名岩桂。叶对生，丰厚而硬，凌寒不凋。枝条繁密，木无直体。花甚香甜，小而四出，或有重台，亦不易得。其种不一，白名银桂②，黄名金桂③，能着子。红名丹桂④，不甚香。又有四季桂，月桂，闽中最多。叶如锯齿而纹粗，花繁而香浓者，俗呼球子木樨。花时凡（一）三放，为桂中第一。浇以猪秽则茂，壅以二蚕沙则肥；但不宜粪而喜河泥。若移栽，须择高阜，半日半阴处，以腊雪高壅其根，则来年不灌自茂。冬月以猪汤浇一次，尤妙。如木生蛀，取芝麻梗悬之树间，能杀诸虫。一云：木樨接于石榴树上，其花即成丹桂。花谢后摘去其蒂，亦如凤仙，可发二次。屈其条压土中，良久自能生根。一年后截断，八月含蕊时移种，若以冬青树接亦可。花以盐卤浸之，经年色香自在，以糖舂（二）作饼，点茶香美。

校记

（一）“凡”：乾本误作“几”。

（二）“舂”：乾本误作“椿”。

注解

①②为木樨科常绿灌木或小乔木，原产我国西南部。学名Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour .，花白色，有香气，专供观赏，花可制为香料，并可作药用。按即银桂。

③金桂系变种之一。学名O.fragrans var. thunbergii Mak.。

④丹桂，花橙红色。学名O.fragrans var. aurantiacus Mak.。