烹饪，触手可及的美好创造力

提到科技感与创造力，你会想到什么？载人航天、基因工程、人工智能、5G网络……现代信息技术日新月异，令人不禁感叹人类创造力的伟大。我们仰慕那些被载入史册的科技创造，享受着它们带来的高效与便捷。实际上，我们每个人在每天的生活中，也在发挥着创造力。当你走进厨房，就可以随时开启一段奇妙的创造之旅。面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖经过“创造”变成了松软香甜的戚风蛋糕；白菜、萝卜、食盐、辣椒经过“创造”成为酸辣爽脆的泡菜……那些看似平淡无奇的日常，也如同艺术作品一样，蕴含着创造的本质。美食所带来的创造力，不容小觑。

饮食与文化、艺术之间，一直有着难舍难分的奇妙缘分。美食不止满足口腹之欲，也带来无限的快乐与创作灵感。放眼古今，文化圈中不少名人对美食都有着极其浓厚的兴趣，首当其冲必须是大名鼎鼎的“资深吃货”——苏东坡。

苏轼诗词中描写食物的名句简直不胜枚举，“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”流传千古的佳句被后人津津乐道。哪怕是官场失意被贬谪到海南时，他还在给儿子的信中说道：“东坡在海南，食蚝而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”大意就是说：“儿子我告诉你，海南的生蚝好好吃啊！老爸我吃得太开心了！你可千万不要告诉朝廷里那帮人，我怕他们过来跟我抢！”这胃口、这心态，也是奇绝。

移步近代，像老舍、梁实秋、汪曾祺这样的文学大师，也不断以美食为灵感写下一篇篇精彩的作品，字里行间那些对美味、文化、故乡、风物的记录，亲切精彩、耐人回味。即便过去这么多年，翻看大师们的文章，总还是有种看着看着就饿了的感觉。

因工作关系，我常常会接触或采访一些陌生人，他们身份、职业不同，有知名企业家、演员，还有厨师、设计师或名不见经传的普通人。在和他们的交流中，我渐渐发现了一个很有意思的现象。

记得某一次，采访一位公众形象颇为严肃的导演，在问了一些相关专业的问题之后，我挑起了关于美食的话题。万万没想到，一向严肃的他居然也是烹饪爱好者，还兴致盎然地与我分享了几道拿手菜的做法，气氛一下子变得轻松起来。在后面的畅谈中我了解到，他因为工作忙碌、压力大，在家做菜便成了一种解压的方式，一个人在厨房里做饭、洗碗的过程中，还能迸发创作的灵感。

在采访企业家的时候，我也会询问他们一些与吃有关的话题，每个人都离不开一日三餐，对食物的偏好、细节和习惯，也可以从侧面深入了解这个人。看似聊些生活中的小事，却往往能引出最精彩的内容。

美食与烹饪，真的是随时随地都令人愉快的谈资啊！

喜欢下厨的人大都乐于分享，聊得投机甚至一见如故，就像网络上流行的一句话：“爱吃的人总会相遇。”而当厨艺被家人和朋友们夸赞，一桌美味被“扫荡”一空的时候，那种成就感像个快乐的音符在心里跃动着，让人瞬间忘记所有的劳累，甘之如饴。

在情感表达方面，中国人一向比较拘谨含蓄，爱与感谢常常用行动来表达。于是就有了，“我请你吃饭吧！”“这个好吃，你多吃点！”等极具中国特色的情感表达方式。

请客吃饭是一种社交，也是礼节，如果能被邀请到家里“吃顿便饭”，那一定是要有足够的交情才行，这也是属于中国厨房的人情味。

日本传奇艺术家北大路鲁山人曾把餐厅中的饭菜比作“空有表象的戏剧”，而家庭料理在他眼中则是“料理中的真实人生”。我们通常会喜欢欣赏那些华丽的场景、俊美的容颜、戏剧化的冲突情节，但大戏落幕，总要走出戏院回到家中，用最真实的语言和动作，继续创作属于自己的故事。

厨房似人生，容下千滋百味。

不久前，有一个机会采访了中国知名厨电品牌的一位高层管理者，我们就中国新厨房、美食创作、生活畅想等话题展开了一系列的交流对话。在他看来，烹饪与建筑、设计、文学、音乐一样，都是用灵感创造奇迹的过程，也是最贴近生活的创造。

每个人都有属于自己的故事，每一次烹饪都可以妙趣横生。在不同的人生境遇中，通过烹饪创造属于自己的美好，用烹饪创造健康、美味，创造生活的温度与爱。