小时候，在东北没人称呼玉米为玉米，都叫苞米。听谁叫玉米，马上会感觉到一种距离感。许是他觉得这样说显得他不土吧。你有没有因为在意自己在某人心中的形象，而改变自己的说话方式呢？我猜有。
小时候，我家还住在我记忆中的第一个房子里的时候，大门外吆喝“苞米碴子面条”的人是驾着驴车。那时候汽车很少见，几乎没有。主要交通工具有这么几种：拉客人的三轮车、马车、驴车。三轮车后面是司机，前面是客人，一个车能装4到6个人，坐在左右两侧长条座位上，中间空地还能放些大包小包的。马车、驴车一般是大平板车，马或驴在前面拉车，坐车的人就坐在平板周围，大包小包放平板中间。车夫会在马呀驴呀头上脖子上身上挂些铃铛，走起来跑起来，叮叮当当的，很神奇，也很热闹。牛车也有，一般不拉人，可能是走得慢吧。
苞米碴子面条有一种独特的味道，我很喜欢。还有就是它通常截面是圆的，而且表面特别滑，吃起来感觉有点好玩。再有，就是颜色漂亮。黄色，很热烈，很阳光。这些也许是我喜欢它的原因吧。苞米碴子面条我妈基本都是做打卤面，面里一定放酱才够味。每次吃都能比正常多吃一倍的量。
刚刚离开家到南方的时候，有几样东西想让家里寄过来，全是吃的。苞米碴子面条算一个。味道正宗，比啥都解乡愁。都说意大利面好吃，但我觉得跟苞米碴子面条比差远了。且不说颜色半黄不黄，口感除了面还是面，毫无劲道可言，味道也有一种奇怪的酸味，就算再怎么配牛排呀配番茄酱呀，我也不觉得好吃。总之，没有吃头。还是我的苞米碴子面条好。就是好。