粒粒皆幸福 碎肉炒玉米

烹饪时间 10 min

难易程度 简单

特色

如果大块的肉吃起来让你担心增肥长肉，不妨把它剁碎，然后搭配些香甜的玉米粒，估计就算是意志力再强大的人，看见它也会挪不动步子了。

主料

辅料

生姜3克

大蒜1瓣

小米椒2个

生抽1/2汤匙

料酒1茶匙

鸡精1/2茶匙

盐1茶匙

油适量

做法

❶ 猪五花肉洗净，去皮后剁成碎肉，皮切小丁待用。

❷ 玉米去掉玉米须，掰下玉米粒，洗净沥去多余水分待用。

❸ 生姜、大蒜去皮洗净，切姜末、蒜末；小米椒洗净，切碎。

❹ 炒锅内倒入适量油，烧至七成热，放入切好的肉皮丁，小火慢慢炒至肉皮微焦。

❺ 然后放入姜末、蒜末、小米椒碎，炒至出香味。

❻ 接着放入剁好的碎肉，转大火翻炒至碎肉变色。

❼ 再调入生抽、料酒、鸡精、盐翻炒均匀。

❽ 最后放入玉米粒，继续大火快炒至玉米粒熟透即可。