越嚼越上瘾 香菇掌中宝

10分钟

简单

主料

掌中宝250克

辅料

新鲜香菇400克|芦笋110克|蚝油2茶匙

红色小米辣椒2个|盐半茶匙

营养贴士

鸡脆骨含有丰富的钙质，可增加骨密度。此外“掌中宝”还含有胶原蛋白，具有延缓衰老、美容的作用。

做法

1 掌中宝洗净，沥干水分。

2 红色小米辣椒切成圈备用。

3 香菇洗净、去蒂，伞面朝上，按照“井”字形状切成小丁。

4 芦笋洗净，焯水一两分钟后捞出，用冷水过凉。

5 将过凉的芦笋整理好，切成小段备用。

6 中小火加热炒锅，放入掌中宝煸炒至两面焦黄，加入香菇。

7 待香菇煸炒三四分钟至熟软后，加入蚝油、盐再炒1分钟。

8 放入芦笋段继续翻炒30秒，然后撒上小米辣椒配色即可出锅。

吃够了鸡胸肉，也要适当换一点其他食材，例如“掌中宝”。“掌中宝”就是鸡爪中间的脆骨，嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上瘾。